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Cantina di Terlano Nova Domus 2013 Alto Adige DOC

Cantina di Terlano Nova Domus Riserva 2015 Alto Adige DOC

0.75 l
Cantina di Terlano Cantina di Terlano Nova Domus Riserva 2015 Alto Adige DOC Bianco

Disponibile

In enoteca: 43,50 €

su Vino.it: 34,80 €

Il Nova Domus della cantina di Terlano è un bianco imponente, vigoroso, ricco di sfaccettature e impreziosito da note minerali, che esprime pienamente tutto il suo potenziale con l’invecchiamento. Fermentazione lenta in legno e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in tonneaux (50%) per questo vino che è senza ombra di dubbio uno dei migliori di Terlano! Semplicemente da non perdere!
Ottimo in abbinamento a gnocchi con fonduta al tartufo, salmone e tonno alla griglia, saltimbocca alla romana, stinco di vitello brasato.
Da servire a 12-14°C
Abbinamenti: blinis con caviale, gnocchi con fonduta al tartufo, salmone e tonno alla griglia, saltimbocca alla romana, stinco di vitello brasato, parmigiana di melanzane
Terlano
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Scheda del vino Cantina di Terlano Nova Domus Riserva 2015

Regione Trentino Alto Adige
Vitigno principale Pinot Bianco
Uvaggio 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc
Alcol (%) 14,5
L'azienda

Cantina di Terlano

Terlano

L’Alto Adige, la terra in cui sorge Terlano, è una formidabile fucina di contrasti che si fondono in un insieme armonico: nel cuore di questa provincia, la più settentrionale d’Italia, le guglie alpine fanno da sfondo a paesaggi mediterranei, la lingua italiana si sovrappone a quella tedesca, e l’innata curiosità per il mondo si fonde con tradizioni secolari.

Il villaggio vinicolo di Terlano si trova a metà strada fra le città di Bolzano e Merano. Qui, dove l’ampia valle dell’Adige si sviluppa in direzione Sud-Est, sulla sponda orografica sinistra il centro abitato e i vigneti di Terlano si adagiano sui versanti di porfido rosso del Monte Zoccolo.Nella Cantina di Terlano vinificare vini longevi è una tradizione consolidata, e soprattutto i vini bianchi di Terlano, con la loro pienezza che si conserva anche dopo decenni d’invecchiamento, fanno gioire di stupore gli appassionati di tutto il mondo.

La longevità è garantita da un elevato tenore minerale dei terreni, viti vecchie che hanno raggiunto un equilibrio di crescita ottimale, vigneti molto curati con bassa resa per ceppo e la tradizione della Cantina di Terlano è imperniata sulla vinificazione storica in botti di legno, ma un altro fattore determinante è il metodo “sur lie”, in cui i vini maturano - spesso per anni - sui lieviti fini, prima di passare alla bottiglia dove – senza fretta – possono finire di crescere. Grazie a questa maturazione lenta, i vini acquistano più carattere e complessità.

Abbinamenti blinis con caviale, gnocchi con fonduta al tartufo, salmone e tonno alla griglia, saltimbocca alla romana, stinco di vitello brasato, parmigiana di melanzane
Occasione A lume di candela, Business lunch, My way, Rito quotidiano, Serata tra amici
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