NOVITÀ

Casale del Giglio Viogner 2014 Lazio IGT

Casale del Giglio Antium Bellone 2017 Lazio IGT

0.75 l
Casale del Giglio Casale del Giglio Antium Bellone 2017 Lazio IGT Bianco

Disponibile

In enoteca: 11,90 €

su Vino.it: 9,90 €

Vitigno di origini antichissime il Bellone, diffuso nel Lazio già in epoca romana e citato da Plinio come “uva pantastica”.
Dal colore giallo intenso con riflessi dorati questo bianco sorprende per le sue note di frutta esotica ben matura, come mango e papaya, contrapposti ad una consistente acidità che rende questo vino idoneo a lunghi affinamenti in bottiglia.
Al palato é ricco e persistente, con leggere sfumature floreali e speziate.
L'annata 2014 e l'annata 2015 sono state premiate con i 3 bicchieri.
Abbinamenti: carni bianche, primi a base pesce, verdure, frutti di mare e crostacei
Casale del Giglio
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Scheda del vino
Regione

Lazio

Vitigno principale Bellone
Uvaggio Bellone 100%
Alcol (%) 13.00
L'azienda

Casale del Giglio

Per Antonio Santarelli Casale del Giglio era la tenuta di famiglia dove da bambino trascorreva i fine settimana e tentava poi le prime corse in motorino. Ma, quando a venticinque anni inizia a collaborare in azienda con il padre Dino, avverte come quei terreni bonificati dell’Agro Pontino siano un’area vergine su cui poter tentare tutto il Nuovo possibile.

L’assenza di passato enologico diviene così lo stimolo determinante verso il massimo grado di libertà innovativa. Chiama accanto a sé ampelografi e ricercatori universitari e nel 1985, con il padre Dino, dà vita a un progetto che pone a dimora sui suoi terreni quasi 60 diversi vitigni sperimentali.

Un’avventura complessa e rischiosa, mai tentata con questa scientificità, di cui diviene interprete l’enologo dell’azienda Paolo Tiefenthaler. Ad oggi Casale del Giglio ha provveduto a riconvertire a fiare tutti i suoi 150 ettari di vigneto e ad introdurre nuove varietà caratterizzate dall’alto grado di interazione qualitativa con il Territorio.

Abbinamenti Carni bianche, primi a base pesce, verdure, frutti di mare e crostacei
Occasione A lume di candela, Business lunch, Cena vegetariana, Serata tra amici
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