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Casale del Giglio Chardonnay 2014 Lazio IGT

Casale del Giglio chardonnay 2017 Lazio IGT

0.75 l
Casale del Giglio Casale del Giglio chardonnay 2017 Lazio IGT Bianco

Disponibile

In enoteca: 10,00 €

su Vino.it: 7,50 €

100% Chardonnay per questo bianco laziale fresco e fruttato.
Questo bianco viene prodotto in un territorio "inesplorato", dove per la prima volta sono state sperimentate e poi introdotte con successo varietà e tecniche viticole innovative che hanno consentito di ottenere vini fuori dal comune
Abbinamenti: carni bianche, primi a base pesce, verdure, frutti di mare e crostacei
Casale del Giglio
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In enoteca: 9,30 €

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Scheda del vino
Regione

Lazio

Vitigno principale Chardonnay
Uvaggio Chardonnay 100%
Alcol (%) 13
L'azienda

Per Antonio Santarelli Casale del Giglio era la tenuta di famiglia dove da bambino trascorreva i fine settimana e tentava poi le prime corse in motorino. Ma, quando a venticinque anni inizia a collaborare in azienda con il padre Dino, avverte come quei terreni bonificati dell’Agro Pontino siano un’area vergine su cui poter tentare tutto il Nuovo possibile.

L’assenza di passato enologico diviene così lo stimolo determinante verso il massimo grado di libertà innovativa. Chiama accanto a sé ampelografi e ricercatori universitari e nel 1985, con il padre Dino, dà vita a un progetto che pone a dimora sui suoi terreni quasi 60 diversi vitigni sperimentali.

Un’avventura complessa e rischiosa, mai tentata con questa scientificità, di cui diviene interprete l’enologo dell’azienda Paolo Tiefenthaler. Ad oggi Casale del Giglio ha provveduto a riconvertire a fiare tutti i suoi 150 ettari di vigneto e ad introdurre nuove varietà caratterizzate dall’alto grado di interazione qualitativa con il Territorio.

Abbinamenti Carni bianche, primi a base pesce, verdure, frutti di mare e crostacei
Occasione Serata tra amici
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