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Casale del Giglio Petit Verdot 2013 Lazio IGT

Casale del Giglio Petit Verdot 2016 Lazio IGT

0.75 l
Casale del Giglio Casale del Giglio Petit Verdot 2016 Lazio IGT Rosso

Esaurito

In enoteca: 11,90 €

su Vino.it: 8,90 €

Questo vitigno di Bordeaux, normalmente usato con Merlot e Cabernet Sauvignon, in questo vino è usato in purezza. Questa scelta insolita è premiata da un vino con profumi vegetali e di piccoli frutti rossi, che al palato conquista per la sua rotondità, la struttura elegante e il finale speziato. L'affinamento in barriques per 8-12 mesi e per 6 mesi in bottiglia lo rende il compagno perfetto di formaggi stagionati e salumi, che si farà notare nei vostri happy hour!
Abbinamenti: salumi, formaggi stagionati, antipasti, primi a base carne
Casale del Giglio
Scheda del vino
Regione

Lazio

Vitigno principale Petit Verdot
Uvaggio Petit Verdot 100%
Alcol (%) 13
L'azienda

Casale del Giglio

Per Antonio Santarelli Casale del Giglio era la tenuta di famiglia dove da bambino trascorreva i fine settimana e tentava poi le prime corse in motorino. Ma, quando a venticinque anni inizia a collaborare in azienda con il padre Dino, avverte come quei terreni bonificati dell’Agro Pontino siano un’area vergine su cui poter tentare tutto il Nuovo possibile.

L’assenza di passato enologico diviene così lo stimolo determinante verso il massimo grado di libertà innovativa. Chiama accanto a sé ampelografi e ricercatori universitari e nel 1985, con il padre Dino, dà vita a un progetto che pone a dimora sui suoi terreni quasi 60 diversi vitigni sperimentali.

Un’avventura complessa e rischiosa, mai tentata con questa scientificità, di cui diviene interprete l’enologo dell’azienda Paolo Tiefenthaler. Ad oggi Casale del Giglio ha provveduto a riconvertire a fiare tutti i suoi 150 ettari di vigneto e ad introdurre nuove varietà caratterizzate dall’alto grado di interazione qualitativa con il Territorio.

Abbinamenti Salumi, formaggi stagionati, antipasti, primi a base carne
Occasione A lume di candela, Barbeque, Happy Hour, Serata tra amici
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