Colterenzio Pinot Nero

Colterenzio Pinot Nero 2016 Alto Adige DOC

0.75 l
Colterenzio Colterenzio Pinot Nero 2016 Alto Adige DOC Rosso

Disponibile

In enoteca: 14,50 €

su Vino.it: 12,90 €

Questo Pinot Nero è elegante e fine come solo i vini altoatesini sanno essere. Vinificato secondo il metodo tradizionale, con riposo sulle bucce in accaio a 25° e delicato rimescolamento del cappello per l’estrazione del colore. Affinato in acciaio per mantenere ed esaltare un carattere così fruttato che al palato è quasi succoso. Perfetto con antipasti leggeri e con tutte le carni bianche, dal pollo arrosto al fagiano al forno e al petto d'anatra ai frutti rossi.
Abbinamenti: antipasti, salumi, formaggi di media stagionatura e stagionati, primi a base carne, carne bianca, selvaggina da piuma, anatra
Colterenzio
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Scheda del vino
Vitigno principale Pinot Nero
Uvaggio No
Alcol (%) 13,5
L'azienda

Cantina Colterenzio

La Cantina Colterenzio fondata nel 1960 ad Appiano in Alto Adige è oggi una importante cooperativa vinicola composta da circa trecento soci.
Luis Raifer, direttore della cantina negli anni ottanta, riconobbe le potenzialità del territorio, ideale per coltivare uve di alta qualità, e dei vignaioli locali ed introdusse un principio fondamentale: preservare la qualità e le caratteristiche intrinseche dell'uva con meno resa per uva e vino di miglior qualità.

La costanza nel portare avanti questo modello qualitativo e la grande sensibilità dei Soci, che hanno unito le antiche tradizioni vinicole alla moderna tecnologia, sia in cantina che nelle vigne con l'introduzione delle energie rinnovabili, ha reso la Cantina Colterenzio una realtà vinicola importante.
Come veri e propri maestri d'orchestra, gli enologi dirigono la cantina facendo nascere vini d'eccellenza: armonici vini bianchi, vini rossi e vini rosati che esprimono al meglio carattere ed origine del proprio vitigno: Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Bianco e Pinot Grigio, Moscato giallo, Müller Thurgau, Lagrein, Schiava, Merlot, Cabernet Sauvignon e Sauvignon blanc.
La vinificazione e l'affinamento dei vini Colterenzio avviene a ritmi molto lenti, perché nei tini d'acciaio e nelle botti di legno, i vini hanno bisogno di potersi sviluppare in tutta tranquillità per raggiungere un aroma pieno ed un'elegante raffinatezza.
Dalla caparbietà di questi 300 viticoltori nascono vini eccezionali, vini di alta qualità come quelli della linea Classica di Colterenzio, la linea Selezioni da vigneti selezionati e i vini da invecchiamento come i vini Lafó e LR, che sono le iniziali dell'ispiratore di questo vino, Luis Raifer

Abbinamenti antipasti, salumi, formaggi di media stagionatura e stagionati, primi a base carne, carne bianca, selvaggina da piuma, anatra
Occasione Degustazione tra esperti
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