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Colterenzio Sauvignon Lafóa Alto Adige DOC

Colterenzio Sauvignon Lafóa 2017 Alto Adige DOC

0.75 l
Colterenzio Colterenzio Sauvignon Lafóa 2017 Alto Adige DOC Bianco

Disponibile

In enoteca: 27,90 €

su Vino.it: 20,90 €

Dalle uve di Sauvignon selezionate nel vigneto Lafóa, tra Cornaiano e Colterenzio, nasce questo vino bianco fresco e aromatico, i cui profumi ricordano i fiori di sambuco e le erbe alpine. Il Sauvignon Lafóa Alto Adige DOC è un vino bianco fragrante e fresco ma allo stesso tempo complesso e strutturato, che ben si adatta anche ad un invecchiamento di 6 - 10 anni e ad abbinamenti anche con piatti etnici speziati e ricchi di sapori oltre che a piatti a base di carne bianca e formaggi freschi.
La fermentazione avviene in parte in acciaio in parte in in barriques, e successivamente il vino è affinato per 8 mesi sui lieviti prima di essere imbottigliato. Il Sauvignon Lafóa ha complessità ed eleganza, ed è il fiore all'occhiello dell'azienda Colterenzio.
Un vino capolavoro.
Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi a base pesce, carni bianche, verdure, formaggi freschi, cucina cinese e thai
Colterenzio
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Scheda del vino Colterenzio Sauvignon Lafóa 2017

Regione

Trentino Alto Adige

Vitigno principale Sauvignon Blanc
Uvaggio Sauvignon Blanc 100%
Alcol (%) 14
L'azienda

Cantina Colterenzio

Colterenzio

La Cantina Colterenzio fondata nel 1960 ad Appiano in Alto Adige è oggi una importante cooperativa vinicola composta da circa trecento soci.
Luis Raifer, direttore della cantina negli anni ottanta, riconobbe le potenzialità del territorio, ideale per coltivare uve di alta qualità, e dei vignaioli locali ed introdusse un principio fondamentale: preservare la qualità e le caratteristiche intrinseche dell'uva con meno resa per uva e vino di miglior qualità.

La costanza nel portare avanti questo modello qualitativo e la grande sensibilità dei Soci, che hanno unito le antiche tradizioni vinicole alla moderna tecnologia, sia in cantina che nelle vigne con l'introduzione delle energie rinnovabili, ha reso la Cantina Colterenzio una realtà vinicola importante.
Come veri e propri maestri d'orchestra, gli enologi dirigono la cantina facendo nascere vini d'eccellenza: armonici vini bianchi, vini rossi e vini rosati che esprimono al meglio carattere ed origine del proprio vitigno: Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Bianco e Pinot Grigio, Moscato giallo, Müller Thurgau, Lagrein, Schiava, Merlot, Cabernet Sauvignon e Sauvignon blanc.
La vinificazione e l'affinamento dei vini Colterenzio avviene a ritmi molto lenti, perché nei tini d'acciaio e nelle botti di legno, i vini hanno bisogno di potersi sviluppare in tutta tranquillità per raggiungere un aroma pieno ed un'elegante raffinatezza.
Dalla caparbietà di questi 300 viticoltori nascono vini eccezionali, vini di alta qualità come quelli della linea Classica di Colterenzio, la linea Selezioni da vigneti selezionati e i vini da invecchiamento come i vini Lafó e LR, che sono le iniziali dell'ispiratore di questo vino, Luis Raifer

Abbinamenti Aperitivo, antipasti, primi a base pesce, carni bianche, verdure, formaggi freschi, cucina cinese e thai
Occasione A lume di candela, Cena vegetariana, Degustazione tra esperti, Un grande classico per non sbagliare
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