Donnafugata Ben Ryé

Donnafugata Ben Ryé 2015 Passito di Pantelleria DOP

0.375 l
Donnafugata Donnafugata Ben Ryé 2015 Passito di Pantelleria DOP Dolce
Gambero Rosso: Tre bicchieri
A.I.S.: Quattro viti
Bibenda: Cinque grappoli
Parker: 95 punti
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Esaurito

In enoteca: 32,50 €

su Vino.it: 24,50 €

Il Passito di Pantelleria è uno dei migliori vini dolci italiani, e il Ben Rye di Donnafugata, premiato ogni anno con il massimo dei voti dalle guide italiane e internazionali è senza dubbio il miglior passito di Pantelleria.
Il suo nome deriva dall’arabo “Figlio del vento” perché il vento che soffia fra i grappoli è costante a Pantelleria e porta con sé un carico di profumi così intensi da poterli toccare e l’etichetta d’autore di questo passito celebra l’amore, la cura e la fatica della viticoltura eroica su un’isola unica e affascinante.
La cantina Donnafugata, famosa per i vini bianchi siciliani ma anche per i vini rossi pregiati come l'interessantissimo Mille e una Notte, a Pantelleria ha recuperato gli antichi vitigni ad alberello per ottenere questo passito, ricco e suadente, perfetto per una serata romantica.
Il passito di Pantelleria Donnafugata Ben Rye, infatti, nato dalle uve di Zibibbo appassite lentamente al sole, è complesso ed avvolgente, al palato è armonicamente dolce, morbido e fresco. Al naso regala note intense di albicocca e pesca, sensazioni dolci di fichi secchi e miele, erbe aromatiche, note minerali. La fragrante dolcezza del Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria si sposa con formaggi erborinati o stagionati, foie gras, e trova il suo naturale abbinamento anche con la pasticceria secca e gli indimenticabili dolci di ricotta, per un calice di puro piacere!
Abbinamenti: formaggi erborinati o stagionati, dolci
Donnafugata
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Scheda del vino Donnafugata Ben Ryé 2015

Regione No
Vitigno principale Zibibbo
Uvaggio No
Alcol (%) 14.5
L'azienda

Donnafugata

Donnafugata

Donnafugata nasce in Sicilia dall’iniziativa di una famiglia che con grande passione ha saputo rivoluzionare lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo. Il nome Donnafugata, letteralmente "donna in fuga", fa riferimento alla storia della regina Maria Carolina che si rifugiò in Sicilia, dopo l'arrivo delle truppe napoleoniche, ispirando il logo aziendale.

Donnafugata in vigna non usa diserbanti e concimi chimici, riduce al minimo l’utilizzo di fito-farmaci grazie a tecniche di lotta integrata, come il monitoraggio dei parametri climatici (precipitazioni, temperatura, umidità etc) e il controllo degli insetti (tignola) presenti, attraverso l’utilizzo di trappole a feromoni. Sostenibilità ed eccellenza delle uve si perseguono inoltre con il ricorso al sovescio, la concimazione organica, l‘irrigazione di soccorso e i diradamenti, razionalizzando l’impiego di risorse naturali quali il suolo, l’acqua, l’aria e l’energia. Le buone pratiche adottate da Donnafugata nel vigneto (Good Agriculture Practice, GAP) rappresentano uno strumento indispensabile per la produzione di uve sane e perfettamente mature, minimizzando l’impatto ambientale. Donnafugata ricerca l'eccellenza, giorno dopo giorno, attraverso la cura dei vigneti e nel rapporto con l'ambiente.I frequenti assaggi delle uve sul campo consentono di individuare il momento ideale della vendemmia per ogni singolo vigneto.

I vini di Donnafugata raccontano la Sicilia.

Abbinamenti formaggi erborinati o stagionati, dolci
Occasione A lume di candela
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