Cabernet Franc e Sauvignon: gemelli diversi

Cabernet Franc e Sauvignon: gemelli diversi

Originari di Bordeaux, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc sono due varietà di uve ben distinte, che danno vita a vini diversi tra loro: la prima era l'uva dei ricchi, perché per dare grandi nettari i suoi vini dovevano riposare a lungo in legno, l'altra era considerata più popolare perché dava vini più beverini e fruttati.

Dall'unione di Cabernet Franc e Carbernet Sauvignon con Sangiovese, Merlot o Petit Verdot sono nati i più grandi vini: Bolgheri, i Bordeaux, il Carmignano DOCG e i leggendari supertuscan. Goditeli tutti.

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