Nero d'Avola: autentico siciliano

Nero d'Avola: autentico siciliano

Il Nero d'Avola è forse il più famoso dei vitigni siciliani e si dice che queste uve fossero scese, cioè "calate" da Avola da cui Calau Avulisi, Calavrisi, e Calabrese.

Questo vitigno è estremamente resistente a siccità e malattie, e le sue uve danno grandi vini rossi in cui prevalgono i profumi di frutta rossa,che ne sono la componente più caratteristica, con i tannini tipicamente dolci che rendono questo vino versatile negli abbinamenti dal tonno scottato alla parmigiana di melanzane.

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