Nero d'Avola: autentico siciliano

Nero d'Avola: autentico siciliano

Il Nero d'Avola è considerato come il principe dei vitigni siciliani, perché è il più famoso e perché dà vita a eccellenti vini rossi che potrete trovare nella nostra enoteca online come il Mille e una notte di Donnafugata e il pluripremiato Duca Enrico di Duca di Salaparuta.

È localmente chiamato anche Calabrese, non perché abbia origine in Calabria, ma perché si dice che queste uve fossero scese, cioè "calate" da Avola da cui Calau Avulisi, Calavrisi e Calabrese.

Il Nero d'Avola è un vitigno estremamente resistente alla siccità, e proprio per questo motivo ha trovato la sua maggiore diffusione in Sicilia, non solo a Noto, ma anche nella DOCG Cerasuolo di Vittoria, in provincia di Ragusa, e nell'isola di Salina dove è protagonista dei vini rossi di Hauner.

Il Nero d'Avola si presta anche alla coltivazione biologica e biodinamica ed è diventato la base dei vini di piccoli produttori bio, come l'azienda Gulfi come la coraggiosa viticultrice Arianna Occhipinti e come l'azienda Cos, che lo vinifica nelle anfore per ottenere il Pithos rosso, un Cerasuolo di Vittoria fresco e intrigante.

Le sue uve danno grandi vini rossi in cui prevalgono i profumi di frutta rossa, che ne sono la componente più caratteristica, con i tannini tipicamente dolci che rendono questo vino versatile negli abbinamenti. Infatti, se i rossi invecchiati in legno come il Duca Enrico sono più adatti ad abbinamenti con le carni o con i formaggi stagionati, i Nero d'Avola affinati in acciaio sono particolarmente freschi e fruttati e si possono abbinare a molti piatti di carne, come agnello e spiedini di maiale alla griglia, ma anche di mare e di verdure, dal tonno scottato alla parmigiana di melanzane.

Scegliete il Nero d'Avola che fa per voi: strutturato ed elegante, perfetto per l'invecchiamento oppure fresco e di grande bevibilità, perfetto per le vostre cene con gli amici. In entrambi i casi, lo ricevete domani a casa vostra!

17 vini

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