Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Brut

1701 Rosé Franciacorta DOCG

0.75 l
1701 1701 Rosé Franciacorta DOCG Spumante
Gambero Rosso: Un bicchiere

Disponibile

In enoteca: 34,00 €

su Vino.it: 26,90 €

100% Pinot Nero per questo fantastico Franciacorta Rosé biodinamico.
Nessun compromesso per questo Franciacorta eccezionale: vinificazione sulle bucce il Pinot Nero in purezza e 30 mesi di riposo sui lieviti danno a questo Franciacorta un profumo aromatico con sorprendenti sentori di china e note di piccoli frutti rossi. Condividilo con gli amici per un aperitivo chic, regalalo a chi ama le bollicine oppure mettilo in fresco per la tua cena romantica.


30 mesi di affinamento sui lieviti, data di sboccatura indicata in etichetta e solo 5000 bottiglie prodotte.
Abbinamenti: crostacei e molluschi, antipasti, primi a base pesce, pesce
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Scheda del vino
Vitigno principale Pinot Nero
Uvaggio Pinot Nero 100%
Alcol (%) No
L'azienda

Situata sulla cima della collina Santa Giulia, nel cuore della Franciacorta, questa azienda di undici ettari lavora secondo i principi della biodinamica e segue rigorosamente il proprio manifesto. Federico Stefini e sua sorella Silvia, con i loro collaboratori, curano e concimano le vigne esclusivamente con prodotti derivati dall'agricoltura biodinamica, secondo i principi steineriani.

Anche in cantina la valorizzazione delle uve ha il primo posto, con la pressatura soffice che consente di ottenerne il nettare, la fermentazione grazie a lieviti autoctoni e in fase di seconda fermentazione, l'uso prevalente del mosto della vendemmia come liqueur de tirage. Il remuage durante il riposo sui lieviti è fatto a mano, come vuole la tradizione.

Abbinamenti Crostacei e molluschi, antipasti, primi a base pesce, pesce
Occasione A lume di candela, Festeggiamo!, Serata tra amici, Un grande classico per non sbagliare
Recensioni (1)
ottima
Qualità
Rapporto qualità/prezzo
Prezzo
Ottima qualità prezzo! Bravi! Recensito da elide (pubblicato il 08/01/2017)
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