Aubry Champagne Rosé Champagne Premier Cru

Aubry Champagne Rosé Champagne Premier Cru

0.75 l
Aubry Aubry Champagne Rosé Champagne Premier Cru Spumante https://vino.it/media/catalog/product/a/u/aubry_rose700x365.jpg

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Blend classico per questo rosato premier cru proveniente da vigneti nei comuni di Jouy-lès-Reims e Villedommage: 60% Chardonnay, 25% Pinot Meunier macerato sulle bucce e 15% Pinot Noir.

Affinato per un periodo di circa 18-26 mesi sui lieviti prima del dégorgement, questo Champagne stupisce per i suoi profumi di frutti rossi come fragola e lampone mentre al palato si rivela fresco con note biscottate.
Champagne premiato con 92 punti da Antonio Galloni, che si rivela molto versatile e adatto a tutto pasto!

Abbinamenti: crostacei, capesante, aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio di salmone o di manzo, sushi e piatti asiatici in genere, formaggi a pasta molle tipo brie
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Scheda del vino Aubry Champagne Rosé

Regione Champagne
Vitigno principale Chardonnay
Uvaggio 60% Chardonnay 60%, Pinot Meunier 25%, Pinot Noir 15%
Alcol (%) 12.5
Contiene solfiti
L’azienda

È a Jouy-lès-Reims, che Pierre e Philippe Aubry, discendenti da una stirpe di vigneron, dal 1970 hanno intrapreso un percorso particolare, decidendo di fare rinascere gli antichi vitigni abbandonati, precedentemente coltivati in Champagne. Oggi nei 15 ettari a vigneto, suddivisi in più di 60 parcelle classificate come premier cru, Pierre e Philippe producono Champagne di altissimo livello coniugando il rispetto delle tradizioni con originalità e creatività.

i fratelli coltivano i tre dei vitigni classici dello Champagne, Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, ma per il loro rosé utilizzano anche una piccola percentuale di Pinot Bianco. Inoltre Pierre e Philippe continuano il loro percorso di recupero dei vitigni dimenticati come l’Arbanne, il Petit Meslier, il Frometeau e l’Enfumé.

Tappo Sughero
Abbinamenti crostacei, capesante, aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio di salmone o di manzo, sushi e piatti asiatici in genere, formaggi a pasta molle tipo brie
Occasione A lume di candela, Business lunch, Cena vegetariana, Festeggiamo!, Pic Nic Gourmet, Un grande classico per non sbagliare