Bellei Pignoletto di Modena"Ancestrale" Bianco 2012 Emilia IGT
Il Pignoletto Ancestrale ha un bel colore giallo paglierino chiaro, con un finissimo perlage, un intrigante effluvio di profumi di erbe di campo e di fieno. Queste sue caratteristiche, unite ad una grande piacevolezza e freschezza al palato, lo rendono ideale in abbinamento con antipasti, formaggi freschi e salumi.
Da un'accurata selezione dei migliori vigneti di proprietà in zona Sorbara e dal progetto vigneto, mirato all'esaltazione della peculiarità del vitigno Pignoletto, nasce L'Ancestrale Bianco alla sua prima uscita sul mercato con l'annata 2009. Bianco frizzante secco rifermentato in bottiglia, ha colore giallo paglierino con leggera velatura dovuta alla rifermentazione in bottiglia; i profumi sono tipici, floreali e franchi, al palato ha sapore deciso, pieno ed aromatico con buona persistenza.