Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2015 Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Dal produttore di culto a Montepulciano, Boscarelli, un Sangiovese ricco ed elegante che anche quest anno è stato premiato dalle maggiori guide internazionali. Questo etichetta toscana è la più rappresentativa ed emblematica della filosofia di lavoro della cantina Boscarelli. I vigneti per questo vino rosso sono situati a Cervognano con una densità media di impianto è di 6500 ceppi per ettaro. I vitigni che contribuiscono alla composizione del Vino Nobile sono: 85% Sangiovese Prugnolo Gentile, Colorino, Canaiolo e Mammolo. Il Vino Nobile viene affinato in fusti di legno di Allier e rovere di Slavonia di capacità variabile dai 5 ai 35 hl. La maturazione dura circa dai 18 ai 24 mesi. Il potenziale di invecchiamento del Vino Nobile è di alcuni decenni, ma il periodo di maturazione ottimale varia, a seconda delle annate, dal quinto all’ottavo anno dopo la vendemmia Un grande classico, perfetto con i pici al ragù e le tagliatelle ai funghi!