Ca' del Bosco Vintage Collection Satèn 2009 Franciacorta DOCG

Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn 2009 Franciacorta DOCG

0.75 l
Ca’ del Bosco Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn 2009 Franciacorta DOCG Spumante
Gambero Rosso: Due bicchieri
A.I.S.: Quattro viti
Bibenda: Quattro grappoli
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Esaurito

44,90 €
Liscio, lussureggiante, maturo, morbido, rotondo.
Delizioso come aperitivo, è un eccellente vino da conversazione.
Abbinamenti: aperitivo, antipasti, salumi, formaggi freschi
Ca' del Bosco
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Dettagli
Femminilità. Liscio, lussureggiante, maturo, morbido, rotondo. Ricorda l'incantevole sensualità che distingue la donna che si ha nel cuore. Uno di quei vini che fanno vibrare i sensi. Vintage Collection Satèn, la femminilità e l'eleganza della seta, è una speciale interpretazione di un Franciacorta: l'armonioso matrimonio tra sole e uve bianche. E un piccolo segreto: durante il tiraggio, la fase in cui si aggiungono zuccheri e lieviti per dare inizio alla seconda fermentazione in bottiglia, al Satèn si aggiunge una minore quantità di zucchero. Infine un lungo periodo di affinamento esalta in ogni singola bottiglia una morbida eleganza. Delizioso come aperitivo, è un eccellente vino da conversazione.

Scheda del vino Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn 2009

Regione

Lombardia

Vitigno principale Chardonnay 85%
Uvaggio Pinot Bianco 15%
Alcol (%) 12.50
L'azienda La cantina di Ca' del Bosco, immersa nel verde delle vigne e dei boschi, è un viaggio nell'enologia ideale: sasso, acciaio, legno, vetro. Il "cuore tecnologico" dell'azienda batte con passione e precisione, illuminato ad arte e incorniciato dall'intenso verde del parco. L'architettura si inserisce armoniosamente tra le colline moreniche della Franciacorta. Forme e colori sono ispirate alle tonalità del bosco: un'onda grigio-verde che ricorda la linea della collina e l'andamento del vigneto. Tutto è progettato per assecondare i ritmi della natura e trasformare i frutti preziosi in vini pregiati. Appena raccolte nelle apposite cassette, e classificate all'arrivo in base al vigneto d'origine, le uve sono raffreddate in speciali celle. Solo i grappoli che hanno superato la severa selezione arrivano alla pigiatura: l'esperienza di Ca' del Bosco ha dato origine ad una tecnica esclusiva che consente la vinificazione in totale assenza di ossigeno e la movimentazione dei vini senza sbattimento. Una coppia di serbatoi "volanti" permette il travaso dei mosti e dei vini per gravità, grazie al principio dei vasi comunicanti. Lunghe cantine sotterranee in pietra, con temperatura e umidità costantemente monitorate, cullano la maturazione dei vini nelle piccole botticelle di rovere. Ambienti in atmosfera controllata, linee d'imbottigliamento innovative, tappi controllati uno ad uno da un lettore ottico e macchine ideate e progettate da Ca' del Bosco garantiscono in ogni bottiglia vini più salubri e di lunga vita. A questo punto inizia il periodo di affinamento: saranno lo scorrere tranquillo del tempo e l'amore dei cantinieri a fare il resto.
Abbinamenti Aperitivo, antipasti, salumi, formaggi freschi
Occasione Un grande classico per non sbagliare
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