Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn 2009 Franciacorta DOCG
0.75 lCa’ del Bosco Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn 2009 Franciacorta DOCG Spumante
A.I.S.: Quattro viti
Bibenda: Quattro grappoli
Esaurito
Delizioso come aperitivo, è un eccellente vino da conversazione.
Scheda del vino Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn 2009
Regione | |
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Vitigno principale | Chardonnay 85% |
Uvaggio | Pinot Bianco 15% |
Alcol (%) | 12.50 |
L'azienda | La cantina di Ca' del Bosco, immersa nel verde delle vigne e dei boschi, è un viaggio nell'enologia ideale: sasso, acciaio, legno, vetro. Il "cuore tecnologico" dell'azienda batte con passione e precisione, illuminato ad arte e incorniciato dall'intenso verde del parco. L'architettura si inserisce armoniosamente tra le colline moreniche della Franciacorta. Forme e colori sono ispirate alle tonalità del bosco: un'onda grigio-verde che ricorda la linea della collina e l'andamento del vigneto. Tutto è progettato per assecondare i ritmi della natura e trasformare i frutti preziosi in vini pregiati. Appena raccolte nelle apposite cassette, e classificate all'arrivo in base al vigneto d'origine, le uve sono raffreddate in speciali celle. Solo i grappoli che hanno superato la severa selezione arrivano alla pigiatura: l'esperienza di Ca' del Bosco ha dato origine ad una tecnica esclusiva che consente la vinificazione in totale assenza di ossigeno e la movimentazione dei vini senza sbattimento. Una coppia di serbatoi "volanti" permette il travaso dei mosti e dei vini per gravità, grazie al principio dei vasi comunicanti. Lunghe cantine sotterranee in pietra, con temperatura e umidità costantemente monitorate, cullano la maturazione dei vini nelle piccole botticelle di rovere. Ambienti in atmosfera controllata, linee d'imbottigliamento innovative, tappi controllati uno ad uno da un lettore ottico e macchine ideate e progettate da Ca' del Bosco garantiscono in ogni bottiglia vini più salubri e di lunga vita. A questo punto inizia il periodo di affinamento: saranno lo scorrere tranquillo del tempo e l'amore dei cantinieri a fare il resto. |
Abbinamenti | Aperitivo, antipasti, salumi, formaggi freschi |
Occasione | Un grande classico per non sbagliare |
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