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Cantina di Terlano Nova Domus 2013 Alto Adige DOC

Cantina di Terlano Nova Domus Riserva 2016 Alto Adige DOC

0.75 l
Cantina di Terlano Cantina di Terlano Nova Domus Riserva 2016 Alto Adige DOC Bianco

Disponibile

In enoteca: 43,50 €

su Vino.it: 34,80 €

Il Nova Domus della cantina di Terlano è un bianco imponente, vigoroso, ricco di sfaccettature e impreziosito da note minerali, che esprime pienamente tutto il suo potenziale con l’invecchiamento. Fermentazione lenta in legno e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in tonneaux (50%) per questo vino che è senza ombra di dubbio uno dei migliori di Terlano! Semplicemente da non perdere!
Ottimo in abbinamento a gnocchi con fonduta al tartufo, salmone e tonno alla griglia, saltimbocca alla romana, stinco di vitello brasato.
Da servire a 12-14°C
Abbinamenti: blinis con caviale, gnocchi con fonduta al tartufo, salmone e tonno alla griglia, saltimbocca alla romana, stinco di vitello brasato, parmigiana di melanzane
Terlano

Scheda del vino Cantina di Terlano Nova Domus Riserva 2016

Regione Trentino Alto Adige
Vitigno principale Pinot Bianco
Uvaggio 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc
Alcol (%) 14,5
L'azienda

Cantina di Terlano

Terlano

L’Alto Adige, la terra in cui sorge Terlano, è una formidabile fucina di contrasti che si fondono in un insieme armonico: nel cuore di questa provincia, la più settentrionale d’Italia, le guglie alpine fanno da sfondo a paesaggi mediterranei, la lingua italiana si sovrappone a quella tedesca, e l’innata curiosità per il mondo si fonde con tradizioni secolari.

Il villaggio vinicolo di Terlano si trova a metà strada fra le città di Bolzano e Merano. Qui, dove l’ampia valle dell’Adige si sviluppa in direzione Sud-Est, sulla sponda orografica sinistra il centro abitato e i vigneti di Terlano si adagiano sui versanti di porfido rosso del Monte Zoccolo.Nella Cantina di Terlano vinificare vini longevi è una tradizione consolidata, e soprattutto i vini bianchi di Terlano, con la loro pienezza che si conserva anche dopo decenni d’invecchiamento, fanno gioire di stupore gli appassionati di tutto il mondo.

La longevità è garantita da un elevato tenore minerale dei terreni, viti vecchie che hanno raggiunto un equilibrio di crescita ottimale, vigneti molto curati con bassa resa per ceppo e la tradizione della Cantina di Terlano è imperniata sulla vinificazione storica in botti di legno, ma un altro fattore determinante è il metodo “sur lie”, in cui i vini maturano - spesso per anni - sui lieviti fini, prima di passare alla bottiglia dove – senza fretta – possono finire di crescere. Grazie a questa maturazione lenta, i vini acquistano più carattere e complessità.

Abbinamenti blinis con caviale, gnocchi con fonduta al tartufo, salmone e tonno alla griglia, saltimbocca alla romana, stinco di vitello brasato, parmigiana di melanzane
Occasione A lume di candela, Business lunch, My way, Rito quotidiano, Serata tra amici
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