Capezzana Trefiano Riserva 2012 Carmignano DOCG
0.75 lCapezzana Capezzana Trefiano Riserva 2012 Carmignano DOCG Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-capezzana-trefiano-riserva-2012-carmignano-docg.jpg https://vino.it/capezzana-trefiano-riserva-2012-carmignano-docg.html
Wine Spectator: 94 punti
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Una piccolissima produzione per questo rosso con un’uvaggio di Sangiovese, Cabernet e Canaiolo che affina in tonneaux per 16 mesi e per oltre un anno in bottiglia
Ampio, potente e allo stesso tempo elegante e morbido, questo Carmignano Riserva può invecchiare in cantina per almeno altri 20 anni.
Ottimo in abbinamento ai piatti della cucina toscana come il Peposo o la bistecca alla fiorentina.
Scheda del vino Capezzana Trefiano Riserva 2012
Regione | |
---|---|
Vitigno principale | Sangiovese |
Uvaggio | Cabernet e Canaiolo |
Alcol (%) | 14 |
Contiene solfiti | Sì |
Imbottigliato da | Tenuta Capezzana, 59015 Carmignano, Italia |
L’azienda | A Carmignano la vite si coltivava già in epoca preromana, circa 3000 anni fa. L'esistenza della tenuta di Capezzana, con i suoi vigneti e oliveti, è documentata dal 804 D.C. è infatti tra le più antiche aziende vinicole toscane produttrice di Vino nel Carmignano. Dopo diversi cambi di proprietà, negli anni '20 Alessandro Contini Bonacossi acquistò la proprietà di Capezzana, e la ampliò comprando anche due fattorie confinanti: il Poggetto e Trefiano. L'azienda ha una superficie di 670 ettari, di cui 104 sono coltivati a vigneto, e 140 a oliveto. Nel 2013 l'azienda ha intrapreso il processo di conversione all'agricoltura biologica e nel 2015 ha iniziato la procedura per i certificati BIO (BIOAGRICERT) diventando così una delle prime aziende produttrici di Carmignano DOCG bio. A Capezzana tutto è fatto con un obiettivo: continuare ad essere vignaioli nel rispetto della terra e continuare a produrre vini toscani docg, doc e igt. E nel rispetto della terra e delle antiche tradizioni gli uomini e le donne della Cantina Capezzana coltivano i vitigni come il sangiovese, canaiolo nero, chardonnay, cabernet sauvignon, merlot del Ghiaie della Furba, syrah che danno origine a grandi vini toscani come il Villa di Capezzana Carmignano D.O.C.G., vino rappresentativo del territorio e vino storico dell'azienda dato che la famiglia ha bottiglie dall'annata 1925, il Barco Reale D.O.C. (considerato un po’ come il fratello più giovane del Villa) o il Sessanta I.G.T. un'edizione limitata prodotta nel 2007, il Trefiano D.O.C.G., e il supertuscan Ghiaie della Furba I.G.T. o il Vin Ruspo D.O.C., vino rosato di Carmignano doc. A Capezzana però si producono anche vini bianchi, come un insolito e particolarissimo Trebbiano I.G.T. che rappresenta la novità e la scommessa dell'azienda e prodotto per la prima volta nel 2000. Da non dimenticare poi il Vin santo di Capezzana uno dei vini dolci più buoni al mondo. |
Tappo | Sughero |
Abbinamenti | filetto di cervo, petto d'anatra ai frutti rossi, pasta con ragù di cinghiale, tortelli di carne, filetto al pepe verde |
Occasione | A lume di candela, Business lunch, Degustazione tra esperti |