Casa D'Ambra Falanghina 2018 Ischia DOC

Da uve di Falanghina 100%, un vitigno autoctono della Campania che a Ischia dà risultati eccellenti, nasce questo bianco dal gusto fresco e dall'interessante mineralità. Le uve, vendemmiate a mano nella prima decade di ottobre, sono selezionate e pressate in modo soffice con decantazione a freddo del mosto prima della fermentazione alcolica. Il breve affinamento in vasche d'acciaio consente di mantenere ed esaltare i profumi di queste uve straordinarie!. Un vino perfetto per tutti i piatti più veraci e ricchi di gusto, come la pasta con le vongole, i fiori di zucca farciti e fritti, la mozzarella in carrozza e la pizza fritta.