Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2011 Rosso di Montalcino DOC

Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2011 Rosso di Montalcino DOC

0.75 l
Casanova di Neri Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2011 Rosso di Montalcino DOC Rosso
Gambero Rosso: Un bicchiere
Bibenda: Quattro grappoli

Esaurito

19,60 €
Questo vino viene prodotto nei vigneti a sud di Montalcino dove il particolare terreno, il microclima e la massima attenzione in vigna consentono di produrre uve di Sangiovese uniche. Vino di carattere e personalità con il timbro di Casanova di Neri, quasi un Brunello giovane. Si può bere fin dalla sua uscita oppure, conservato per alcuni anni, può dare buone soddisfazioni.
Abbinamenti: primi a base carne, carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, salumi
Casanova di Neri
Dettagli
Dopo un'attenta selezione dei grappoli e degli acini si procede alla fermentazione senza aggiunta di lieviti e alla macerazione in tini tronco-conici aperti a temperatura controllata per 2/3 settimane, seguita dalla maturazione in botti di rovere per 15 mesi circa Il risultato è un vino rosso rubino con riflessi granati, con sentori di marasca, viola mammola e frutti rossi e caratterizzato da una grande finezza in bocca con un tannino ancora giovane ma di ottima qualità. Lungo, elegante e persistente. Per il consumo è opportuno aprire bottiglia qualche ora prima.
Scheda del vino
Vitigno principale Sangiovese
Uvaggio Sangiovese 100%
Alcol (%) 14.5
L'azienda

Casanova di Neri è il frutto di un processo di evoluzione produttiva e filosofica, una visione nuova del Brunello di Montalcino che parte dalla tradizione della quale dà un' interpretazione diversa e innovativa.

La profonda dedizione alla terra e il rispetto per essa, la convinzione che rappresenti il fulcro della produzione di vini unici e il conformare le pratiche di cantina al rispetto delle uve e della loro diversa personalità che dalla terra viene sono la filosofia di Casanova di Neri e rappresentano i loro valori più veri.

Abbinamenti Primi a base carne, carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, salumi
Occasione Barbeque
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