Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Brut

Castel Faglia Monogram Rosé Franciacorta DOCG

0.75 l
Castel Faglia Castel Faglia Monogram Rosé Franciacorta DOCG Spumante

Disponibile

In enoteca: 19,50 €

su Vino.it: 17,90 €

Il Monogram Rosé nasce dalla perfetta unione di Pinot Nero e Chardonnay e stupisce per la finezza dei suoi profumi speziati e di frutti di bosco. Le sue bollicine eleganti ed esuberanti lo rendono estremamente versatile ed ideale per un aperitivo o una cena a buffet, in abbinamento con pasticceria salata, fritture, salumi e formaggi, e con tutti i piatti a base di crostacei! Irresistibile!
Abbinamenti: crostacei, caviale, pesci lavorati, salumi e formaggi pregiati, pasticceria salata
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Scheda del vino
Vitigno principale Pinot Nero
Uvaggio Pinot Nero, Chardonnay
Alcol (%) 12,5
L'azienda L’azienda prende nome dal castello dell’antico proprietario Faglia, situato su una collina di origine morenica a 300 m. s.l.m. dalle cui pendici si distendono i vigneti in parte sui gradoni. Grazie alla perfetta esposizione, al terreno pietroso ed al microclima, si ottiene un’uva unica perché prodotta in un ambiente con caratteristiche ineguagliabili. La zona è esposta ad un clima continentale, che si alterna a quello mediterraneo più mite, con conseguenza di avere sbalzi di temperatura che spesso causano violente grandinate estive. Per Castel Faglia è di fondamentale importanza la selezione delle uve con le quali produrre i propri Franciacorta. Castel Faglia infatti ricava le proprie uve non da grandi vigneti ma da piccoli appezzamenti coltivati come preziosi giardini, il cui risultato è quello di sviluppare grappoli con caratteristiche aromatiche differenti. I vigneti di Castel Faglia, estesi per circa 17 ettari, come da disciplinare del Franciacorta, sono unicamente composti da vitigni Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.
Abbinamenti crostacei, caviale, pesci lavorati, salumi e formaggi pregiati, pasticceria salata
Occasione A lume di candela, Festeggiamo!, Pic Nic Gourmet, Rito quotidiano, Serata tra amici, Un grande classico per non sbagliare
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