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| Regione | |
|---|---|
| Vitigno principale | Sangiovese 80% |
| Uvaggio | Canaiolo 15% Syrah 5% |
| Alcol (%) | 13.5 |
| Contiene solfiti | Sì |
| L’azienda | A Coralia Ghertsos Pignatelli della Leonessa, figlia di un aristocratico greco e proprietaria di Castell’in Villa, non sono mai piaciuti gli aggettivi, ma solo i dettagli. Il vino, dichiara “è fatto di dettagli, e per questo è un lavoro adatto alle donne, perché sono più attente ai particolari, alle rifiniture, piccolezze che spesso gli uomini sottovalutano”.Sostenuta dall’amico Giacomo Tachis, che da lì a poco avvia un’assidua collaborazione con Castell’in Villa, realizzano vini che fossero espressione unicamente di uve a bacca rossa I Chianti di Castell’in Villa sono di una longevità straordinaria. |
| Tappo | Sughero |
| Abbinamenti | primi a base carne, carne rossa, grandi arrosti, selvaggina, pecorino toscano e formaggi mediamente stagionati |
| Occasione | Business lunch, Degustazione tra esperti, Un grande classico per non sbagliare |
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