Castello di Neive METODO CLASSICO PINOT NERO 2012 Piemonte DOC

In località Gallina Castello di Neive coltiva circa 1 Ha di Pinot Nero in purezza che si utilizza per questo Spumante Metodo Classico molto interessante Dal colore paglierino scarico e dal perlage molto fine questo Spumante si caratterizza per un profumo ricco, con i profumi primari del pinot nero ancora presenti che ben si fondono con la crosta di pane ben cotta. Il gusto risulta molto fresco e strutturato, con giusto equilibrio acido.