Castello di Uviglie Ruchè Emeritus 2018 Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

Il Ruché del Monferrato DOCG di Castello di Uviglie nasce da una raccolta manuale delle uve di Ruché, dalla fermentazione malolattica completamente svolta in acciaio, e soprattutto dalla conservazione sulle bucce fini ed imbottigliamento in primavera per preservarne la freschezza dei profumi. Ne nasce un rosso profumato e fresco, con l'alcolicità tipica del Ruche ma con un carattere vivace e fruttato. Perfetto in abbinamento con i piatti rustici della tradizione, dalla polenta con la salsiccia allo spezzatino con le patate.