Philipponnat

Philipponnat

Da quasi cinque secoli, la famiglia Philiponnat lascia il suo segno nella Champagne.

Le uve dei suoi Champagne nascono da 20 ettari, nei più bei vigneti di Mareuil, Aÿ, Mutigny e Avenay, tutti Premier e Grand Cru e tutti magnificamente esposti a sud.

Lo stile Philipponat nasce da una vendemmia a maturazione più avanzata rispetto alla media della regione, da dosaggi molto bassi e da una vinificazione naturale, con il minor intervento umano rendono possibile. Il risultato sono Champagne freschi ed eleganti, di grandissimo prestigio e intensità aromatica.

Il suo Blanc de Blancs nasce dalle sole uve di Chardonnay e grazie al lungo riposo sui lieviti e all'affinamento prima della messa in commercio, rivela tutta la sua complessità olfattiva, dai frutti tropicali alle brioche appena sfornate! In una parola: irresistibile.

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