Dolci

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Anche voi volete sempre avere una piccola scorta di vini da abbinare ai vostri dessert o da stappare per festeggiare? In questo sito potrete comprare i migliori spumanti dolci italiani, perfetti per tutti i vostri brindisi.

I più famosi spumanti dolci italiani vengono dal Nord Italia, in particolare dal Piemonte, dove l’Asti Spumante DOCG e il Brachetto fanno la parte del leone, e nel Veneto, famoso per il delizioso Moscato Colli Euganei Fior d’Arancio DOCG.

Se i migliori spumanti secchi, che siano brut, demi sec o extra dry, nascono da un vino bianco base ottenuto da uve come Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay e nella maggior parte dei casi con metodo classico, gli spumanti dolci nascono per lo più da uve aromatiche come appunto il Moscato Bianco o il Brachetto, e proprio per questo ottenuti nella maggioranza dei casi con la spumantizzazione con il metodo charmat, cioè la rifermentazione in vasche di acciaio, che consente di preservare i profumi originari delle uve.

Non limitatevi a stapparli per i brindisi di auguri: i vini spumanti dolci, grazie alla loro bassa gradazione alcolica, alla loro dolcezza delicata e alle bollicine, sono perfetti come vino da dessert per concludere anche un pranzo in famiglia della domenica, o perché no, anche per un aperitivo estivo diverso dal solito con i salatini di pasta sfoglia e le pizzette!

Serviteli freddi a circa 8° per accompagnare ed esaltare i dolci di pasta frolla, le crostate, le paste fresche e secche, i bignè alla crema e i dolci al cucchiaio e non solo i dolci della tradizione come pandoro e panettone.

E mi raccomando, al momento della scelta del vino nella nostra enoteca online, ricordatevi che un buon Moscato bianco spumante, con il suo colore giallo paglierino, i suoi profumi di fiori e frutta fresca e il suo gusto dolce e fresco è l’ideale in abbinamento con i dolci alla crema e i dolci con frutta gialla (come una bella crostata alle albicocche o un crumble di pesche) mentre un dolce preparato con frutti rossi o fragole e i dolci al cioccolato in generale devono essere accompagnati da un vino rosso spumante dolce (come il mitico Brachetto o come lo stuzzicante Marzemino).

Scegliete adesso il vostro spumante preferito e fatene una piccola scorta: vi aspettano gli spumanti italiani dolci di cantine famose come il Brachetto di Braida, ma quelli di cantine più piccoline e alcune curiosità come il Marzemino, il vino frizzante citato nel Don Giovanni di Mozart.

Esaltate i vostri dessert e scoprite anche tutti i trucchi per abbinare il vino al dessert!

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