Pinot bianco/grigio

Pinot bianco/grigio

La vostra passione sono Pinot Bianco e Pinot Grigio? In questa sezione di vino.it potete comprare quelli migliori, nati in Alto Adige e nelle zone più vocate di Friuli e Veneto.

Scegliete i vostri preferiti tra quelli dell’Alto Adige, del Friuli e del Veneto presenti nella nostra enoteca online! Fatelo adesso o date un'occhiata a tutti i vini bianchi

Scoprite di più con la nostra Guida al Pinot Bianco e Pinot Grigio o godeteveli adesso!

7 vini

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  • Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/g/pg_2_3_1_1.jpg 5779 Pinot Grigio sudtirolese pieno ed elegante con un bouquet che sprigiona fini aromi di fiore di tiglio, pera o banana. Ottimo abbinato a verdure di qualsiasi natura ma specialmente con asparagi bianchi e zuppa di cipolle.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • NOVITÀ
    Schiopetto Pinot grigio 2014 Venezia Giulia IGT

    Colle Duga Pinot Grigio 2018 Collio DOC 

    0.75 l
    Colle Duga Colle Duga Pinot Grigio 2018 Collio DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-colle_duga_pinot_grigio.jpg 6020 Il Pinot Grigio di Damian Princic nasce nel comune di Cormòns (Gorizia) in Località Zegla nel cuore della zone d.o.c. Collio. Dopo la pressatura soffice il mosto ottenuto viene decantato solo con l’aiuto del freddo. Una parte di mosto fermenta in botti di rovere francese. La restante parte fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Le due tipologie vengono poi assemblate prima dell’imbottigliamento. Di colore giallo paglierino, profumo tipico ed intenso che ricorda la banana e i fiori di tiglio. Al palato sapore pieno e vellutato, buona persistenza, eccellente struttura. Vino per minestre sostanziose, risotti di carni leggeri, lessi di carne bianca. Piatti delicati a base di pesce, crostacei. Temperatura di servizio: 10-12°C.

    In enoteca: 22,00 €

    su Vino.it: 18,50 €

  • Girlan Pinot Grigio 2019 Alto Adige DOC 

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    Girlan Girlan Pinot Grigio 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-girlan-muller-pinot-grigio-2017-alto-adige-doc_2_1.jpg 5748 Il Pinot Grigio Thurgau della cantina Girlan nasce dalle uve che vengono coltivate a Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. La vendemmia avviene manualmente in piccoli cassette per il trasporto in cantina. L'uva viene poi pigiata delicatamente, dopodiché avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox ed affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox. l Pinot Grigio di Girlan é dal sapore delicato e morbido con aromi di frutta fresca al naso. Si accompagna molto bene ad asparagi, pesce e carni delicate. Servitelo ad una temperatura di 8-10

    In enoteca: 14,00 €

    su Vino.it: 12,90 €

  • Girlan Platt & Riegl Pinot Bianco 2018 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Girlan Girlan Platt & Riegl Pinot Bianco 2018 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-girlan-platt-riegl-pinot-bianco-2018-alto-adige-doc.jpg 5766 Per questo vino vengono utilizzate le migliori uve del vitigno Pinot Bianco che vengono coltivate nell’Oltradige a ca. 450 – 550 m s.l.m., in vigneti ben areati. La combinazione diversa dei terreni di produzione, dall'argilla, al calcareo e ghiaioso, conferiscono al vino un carattere unico. La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Il 50% del mosto viene fermentato a temperatura controllata in tini d'acciaio inox, ed il 50% viene fermentato in grandi botti di rovere (50 hl.). Dopo la fermentazione alcolica per la parte in legno avviene la fermentazione malolattica. Affinamento sui lieviti fini per 8 mesi. Il Pinot Bianco dá grappoli compatti dagli acini piccoli di colore verdastro. È il vitigno da bacca bianca più diffuso a Cornaiano. Grazie al suo carattere delicato, fresco e nel contempo pieno, il Platt & Riegl Pinot Bianco si accompagna bene alle più svariate occasioni. Si abbina benissimo ad antipasti e piatti di pesce ed è molto apprezzato come aperitivo. Servitelo ad una temperatura di 8-10

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 18,50 €

  • -25%
    Jermann Pinot Grigio 2016 Venezia Giulia IGT

    Jermann Pinot Grigio 2019 Friuli DOC 

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    Jermann Jermann Pinot Grigio 2019 Friuli DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/g/pg_4_1_1.jpg 6025 Grandissimo questo Pinot Grigio di Jermann prodotto da uve pinot grigio vinificate parzialmente in bianco e premiato nelle annate passate con i 3 bicchieri dal Gambero rosso. Profumi fruttati mentre al palato è asciutto, morbido, particolarmente armonico e strutturato. Si abbina con zuppe di pesce, grigliate di mare e varie preparazioni a base di funghi prataioli e porcini.

    In enoteca: 21,00 €

    su Vino.it: 15,75 €

  • Schiopetto Pinot Bianco 2018 Collio DOC 

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    Schiopetto Schiopetto Pinot Bianco 2018 Collio DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-schiopetto-pinot-bianco-2016-collio-doc_1_1.jpg 5689 Pinot Bianco di altissimo livello prodotto dalla cantina friulana Schiopetto. Sapido, ricco e persistente con una nota di freschezza che lo rende di un eleganza unica questo bianco friulano si sposa perfettamente con antipasti di pesce, secondi a base di carni bianche e pesce al forno.

    In enoteca: 23,00 €

    su Vino.it: 18,90 €

  • Schiopetto Pinot Grigio 2018 Collio DOC 

    0.75 l
    Schiopetto Schiopetto Pinot Grigio 2018 Collio DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-schiopetto-pinot-grigio-2016-collio-doc_1_1.jpg 5800 Declinazione fresca e fragrante di Pinot Grigio della cantina Schiopetto premiata da James Suckling con 92 punti. Caratterizzato da note briose e accattivanti di frutta esotica e rosa canina questo Pinot Grigio é ricco e sapido e molto intrigante. Perfetto con primi e piatti a base di uova e verdure!

    In enoteca: 23,00 €

    su Vino.it: 18,90 €

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GUIDA AL PINOT BIANCO E PINOT GRIGIO

Storia e caratteristiche

Entrambi questi vitigni derivano dalla mutazione genetica del Pinot Nero. Il Pinot Bianco arriva dall’Austria e dall’Alto Adige dove chiamato Weissburgunder (con cantine come Elena Walch e Lageder) e si diffonde nelle regioni circostanti dove è utilizzato anche negli spumanti come il Trento DOC, il Talento e il Franciacorta.

Il Pinot Grigio, invece, arriva dalla Borgogna, ed oggi è presente in Veneto, Alto Adige e Friuli (dove nel Collio trova la sua massima espressione con il Pinot Grigio di Jermann) ed è uno dei più importanti vini bianchi italiani esportati all’estero, soprattutto negli USA grazie al famoso Pinot Grigio Santa Margherita.

Che ne dici di sceglierlo adesso?

Pinot Bianco e Pinot Grigio: abbinamenti e curiosità

La fermentazione è una fase cruciale per questi vini bianchi. Il Pinot Bianco, se fermentato in acciaio, dà vini freschi, se invece è fermentato e affinato in barrique regala vini più morbidi e strutturati, con una longevità talvolta impressionante come nel caso del Pinot bianco Vorberg di Terlano. Quanto al Pinot Grigio, se fermentato sulle bucce dà un Pinot Grigio ramato, se fermentato senza il contatto con le bucce, al contrario, dà un bianco paglierino.

Il Pinot Grigio, grazie alla sua struttura e alla vellutatezza, si abbina con le zuppe e le grigliate di pesce, i soufflé, i piatti a base di funghi e i crostacei in generale.

Per il Pinot Bianco, invece, con i suoi profumi di frutta matura e la sua particolare nota burrosa, l’abbinamento più indicato si ottiene con gli antipasti con salse, i primi di pesce e le carni bianche.

Ora che sapete tutto, comprate Pinot Bianco e Pinot Grigio!