Cecilia Vermentino 2012 Elba DOC
Il Vermentino toscano prodotto sull'isola d'Elba risulta particolarmente fresco. La sua piacevole freschezza, unita a delicati profumi floreali e fruttati e ad una facile beva, lo rendono il compagno perfetto con pesce alla griglia, crostacei e gustosi primi piatti!
Dopo la raccolta e la pigiadiraspatura si procede alla fermentazione in acciaio, con un costante controllo della temperatura e con una durata di circa 7 giorni, a cui seguono le operazioni di stabilizzazione sino all’imbottigliamento, che avviene generalmente nella primavera successiva alla vendemmia. Il risultato è un vino dai profumi delicati e freschi, ideale da bere giovane.