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Cena di classe

Pacchetto Degustazione Cena di classe

3 x 0.75 l
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In enoteca: 75,00 €

su Vino.it: 60,00 €

Una cena perfetta inizia con un brindisi d'eccezione con il Cartizze, continua accompagnando i tuoi antipasti e il tuo primo goloso, dalla pasta ripiena alla pasta al forno, dalle crespelle ai risotti e finisce in grandezza, con un arrosto di manzo o un carrè d'agnello accompagnato da un grandi Chianti Classico Riserva!


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Dettagli

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all'azienda vitivinicola più antica d'Italia un Chianti Classico Riserva premiato con 93 punti da Wine Spectator e Parker! La 2017 è stata un annata fantastica in Toscana, con un estate calda ed asciutta che hanno aiutato la perfetta maturazione delle uve. Affinato per 18 mesi in tonneau di primo e secondo passaggio questo Chianti Classico della cantina Ricasoli è di colore rosso rubino; al naso evidenti frutti rossi di bosco ed amarena, con leggeri sentori speziati e balsamici. In bocca è armonico, con tannino dolce ed elegante acidità. Finale deciso e piacevole

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Col de' Salici Cartizze Superiore Dry Valdobbiadene superiore DOCG

Le uve per il Prosecco Superiore Cartizze Col de' Salici provengono da un area collinare molto limitata nella frazione di San Pietro di Barbozza nel comune di Valdobbiadene e la vendemmia avviene manualmente la seconda settimana di settembre. Solo le migliori uve sono dedicate alla produzione del Cartizze. Subito dopo la raccolta, le uve sono sottoposte a pigiodiraspatura soffice; il mosto ottenuto è poi mantenuto ad una temperatura costante di 18-20°C per circa 12 ore. La parte liquida di ogni lotto, proveniente da un diverso appezzamento, viene fatta fermentare separatamente per circa 15 -20 giorni.Dopo un’accurata degustazione le vasche sono assemblate e viene effettuata la presa di spuma. Questo vino è considerato il gioiello della produzione di Col de Salici. Dal colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli è caratterizzato da un fine perlage. Al naso evidenzia note fruttate di mela gialla e floreali di glicine ed acacia in fiore. Al gusto è gradevole, armonico con una buona nota acida che conferisce freschezza. Ottimo come aperitivo.