Cesari Ràjo 2017 Valpolicella Classico Superiore DOC

Dai vigneti più vocati della Valpolicella, in zona classica, nasce il Valpolicella Classico Superiore RAJO. Le uve, lasciate surmaturare in pianta sino alla seconda decade di ottobre, sono sottoposte ad una macerazione fermentativa di due settimane, allo scopo di esprimere tutto il loro potenziale. Questo vino è armonico, con profumo intenso di ciliegia e frutti rossi maturi,avvolge per la sua struttura, eleganza e morbidezza. Si abbina preferibilmente a risotti, zuppe, carni rosse grigliate e formaggi di media stagionatura Temperatura di servizio 18-20 °C.