Col di Bacche Cupinero 2015 Toscana igt

Col di Bacche Cupinero 2015 Toscana IGT

0.75 l
Col di Bacche Col di Bacche Cupinero 2015 Toscana IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/c/o/col-di-bacche-maremma-toscana-cupinero.png

Disponibile

In enoteca: 28,00 €

su Vino.it: 25,90 €

L’affinamento del Cupinero prevede l’utilizzo di barriques di rovere francese, in parte nuove ed in parte usate, per circa 1 anno. Oltre ai processi di affinamento in legno, prima della commercializzazione il vino affina alcuni mesi in bottiglia. Ha un colore rosso rubino intenso, all' olfatto regala aromi di frutta matura, tabacco e con finali note rinfrescanti di basilico. L’affinamento in legno garantisce l’integrazione dei tannini vivaci del Cabernet con l’eleganza e la morbidezza del Merlot.La base ampelografica del “Cupinero” permette di essere molto longevo. Le caratteristiche del Merlot si sposano perfettamente, attraverso la lenta e costante evoluzione scandita dal rovere francese, con il Cabernet, tali da conferire al vino ottime qualità di invecchiamento..
Temperatura di servizio: 17 – 18° C
Abbinamenti: carni rosse, cacciagione , formaggi stagionati
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Scheda del vino Col di Bacche Cupinero 2015

Regione

Toscana

Vitigno principale Merlot
Uvaggio Merlot 96% ,Cabernet Sauvignon 4%
Alcol (%) 14.5
Contiene solfiti
Imbottigliato da Azienda agricola COL DI BACCHE - Magliano in Toscana (GR)
L’azienda Col di Bacche

L’azienda Col di Bacche è collocata in una delle più incantevoli zone di produzione dei vini italiani, ai margini del Parco naturale della Maremma, in provincia di Grosseto, su una collina rivolta a sud, sud-ovest , con terreni di origine calcarea in prevalenza sabbiosi. Immediatamente dopo l’acquisto sono iniziate le lavorazioni dei terreni per la realizzazione dei vigneti che sono posti ad un’altitudine che va da 150 m. fino a 260 m. sul livello del mare e coprono una superficie di circa 13 ha. con una densità d’impianto di circa 5.300 piante a ha.

Le scelte aziendali si sono basate fino dall’inizio nella realizzazione di Morellino di Scansano, considerato che l’azienda si trova in nella zona di produzione di Morellino , dedicando ad esso oltre 8 ha di vigneto, mentre nella restante parte sono impiantati Merlot e Cabernet Sauvignon per la realizzazione del Maremma Toscana IGT “Cupinero”. L’obiettivo dell’Azienda è quello di realizzare prodotti di qualità pertanto tutte le scelte di conduzione aziendale vanno verso tale direzione: bassa produzione, gestione del verde manuale, diradamento dei grappoli. Questa azienda si è però dedicata anche ai vini bianchi, con un Vermentino toscano molto interessante.

Tappo Sughero
Abbinamenti carni rosse, cacciagione , formaggi stagionati
Occasione A lume di candela, Barbeque, Festeggiamo!