Dal Forno Romano Monte Lodoletta 2012 Valpolicella Superiore DOC

Il Valpolicella di Dal Forno si distingue dagli altri per la particolare modalità di produzione. L'azienda infatti utilizza lo stesso metodo di produzione del prezioso Amarone: dopo una minuziosa selezione, i grappoli sono lasciati appassire per 45 giorni, segue la fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata e un sapiente affinamento di 36 mesi in barriques e di ulteriori 24 mesi in bottiglia. Prezioso, intenso, con un equilibrio eccellente tra le note fruttate tipiche del Valpolicella uniti a potenti tannini e ad una struttura di peso. Da provare subito.