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Dalle Nostre Mani Foglia Punta 2013 Toscana IGT

Dalle Nostre Mani Foglia Punta Pugnitello 2013 Toscana IGT

0.75 l
Dalle Nostre Mani Dalle Nostre Mani Foglia Punta Pugnitello 2013 Toscana IGT Rosso

Disponibile

In enoteca: 16,50 €

su Vino.it: 12,40 €

Questo vino rosso biologico toscano prende il nome da un antico vitigno toscano chiamato Pugnitello, proprio per la sua insolita forma del grappolo che ricorda un piccolo pugno chiuso, vino non filtrato, “sur lie”.Il vino rosso che si ottiene, affinato in acciaio, ha un bel colore rosso scuro con riflessi violacei se giovane, e un profumo intenso con sentori di cuoio e pelliccia uniti a note erbacee e prugna.
Al palato è un vino grintoso, con tannini fitti ma morbidi, ed una buona vera acidità che facilita la bevibilità.
Ideale in abbinamento a tutti i piatti rustici dal gusto intenso, dalle zuppe ai ragù, dagli gnocchi al formaggio allo spezzatino con la polenta.
Servilo a 16-18° e portalo anche nelle tue scampagnate!

Scheda del vino Dalle Nostre Mani Foglia Punta Pugnitello 2013

Regione

Toscana

Vitigno principale Foglia Tonda
Uvaggio Foglia Tonda 100%
Alcol (%) 12
L'azienda

Dalle Nostre Mani è una società formata da Lapo Tardelli e Giorgio Wilson Rossetti, rispettivamente agronomo ed enologo di questa cantina che produce vini naturali da agricoltura biologica.

Le vigne sono caratterizzate solo da vitigni toscani, come il Pugnitello, Foglia tonda, Abrostine, Abrusco, che si estendono fino all’oasi protetta del Padule di Fucecchio.

Questo progetto è nato nel 2005 dalla decisione di risistemare alcuni vigneti a Fucecchio.

Molte queste vecchie vigne appartenevano a contadini locali ed erano fatiscenti, in stato di abbandono per diversi motivi: alcuni legati alla anzianita’ dei contadini proprietari ed altri dovuti alla scarsa redditività. In tutti questi anni il progetto si e’ evoluto; oggi questa azienda coltiva 14 ettari di antiche vigne ristrutturate, convertite in agricoltura biologica, e collabora con 14 anziani contadini.

Tutte le operazioni agronomiche, dalla potatura alla raccolta dell’uva, vengono eseguite manualmente con grande passione, la stessa che caratterizza la produzione di questi vini naturali che sono tutti realmente passati dalle nostre mani.

L'azienda coltiva le vigne di 14 anziani del luogo, un’operazione che è diventata una sorta di banca della memoria, vengono recuperati vitigni storici, gli stessi che ora utilizziamo a tutela della memoria e per consavere una sapienza antica che rischia di scomparire. A questi signori abbiamo dedicato le nostre bottiglie di vino, raffigurando le loro facce.

Sono stati impiantati anche nuovi vigneti con antiche varietà Toscane come il Pugnitello è il Foglia Tonda.

Il vino prodotto è vivo, sincero e naturale, prodotto nel rispetto dell’ambiente e delle persone che lo bevono.

Abbinamenti No
Occasione A lume di candela, Barbeque, Pic Nic, Pic Nic Gourmet, Rito quotidiano, Serata tra amici
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