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In enoteca: 164,00 €
su Vino.it: 156,00 €
| Regione | |
|---|---|
| Vitigno principale | Pinot Noir |
| Uvaggio | 100% Pinot Noir |
| Alcol (%) | 12 |
| Contiene solfiti | Sì |
| L’azienda | David Léclapart rappresenta la quarta generazione di una famiglia di produttori del villaggio Premier Cru di Trépail, ed è un pioniere del biodinamico, con la sua azienda di tre ettari certificata biodinamica dal 2000 da Demeter e Ecocert.
David però non si è limitato all'uso dei preparati naturali in vigna e in cantina ma è stato anticonformista a tal punto da far pascolare le pecore nel suo vigneto, sfruttando il doppio vantaggio che "tosano" naturalmente l’erba senza attentare alla vite e concimano il terreno. Un vero artista, anticonvenzionale come i suoi Champagne, sintesi di purezza, energia e piacere in grado di emozionare gli appassionati di tutto il mondo! |
| Tappo | Sughero |
| Abbinamenti | crostacei, capesante, aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio di salmone o di manzo, sushi e piatti asiatici in genere, formaggi a pasta molle tipo brie |
| Occasione | A lume di candela, Business lunch, Cena vegetariana, Festeggiamo!, Pic Nic Gourmet, Un grande classico per non sbagliare |
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