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David Léclapart Champagne L'ASTRE Blanc de Noirs Pas Dosé  Champagne Premier Cru

David Léclapart L'ASTRE Blanc de Noirs rosé Pas Dosé Champagne Premier Cru

0.75 l
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Champagne biodinamico di culto non dosato rosé da sole uve Pinot Noir!
Ottenuto da quattro parcelle di Pinot Noir e vinificato in legno, questo Champagne conquista per la superba complessità di profumi di pesca bianca, pane fresco, fiori secchi, bergamotto. Al palato impressiona per la pienezza, la freschezza e la mineralità, con un finale lunghissimo, e la sua struttura lo rende ideale anche per l'invecchiamento
Uno Champagne di altissimo livello in grado di emozionare anche i più grandi intenditori!
Abbinamenti: crostacei, capesante, aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio di salmone o di manzo, sushi e piatti asiatici in genere, formaggi a pasta molle tipo brie

Scheda del vino David Léclapart L'ASTRE Blanc de Noirs rosé Pas Dosé

Regione

Francia - Champagne

Vitigno principale Pinot Noir
Uvaggio 100% Pinot Noir
Alcol (%) 12
Contiene solfiti
L’azienda David Léclapart rappresenta la quarta generazione di una famiglia di produttori del villaggio Premier Cru di Trépail, ed è un pioniere del biodinamico, con la sua azienda di tre ettari certificata biodinamica dal 2000 da Demeter e Ecocert.

David però non si è limitato all'uso dei preparati naturali in vigna e in cantina ma è stato anticonformista a tal punto da far pascolare le pecore nel suo vigneto, sfruttando il doppio vantaggio che "tosano" naturalmente l’erba senza attentare alla vite e concimano il terreno.

Un vero artista, anticonvenzionale come i suoi Champagne, sintesi di purezza, energia e piacere in grado di emozionare gli appassionati di tutto il mondo!

Tappo Sughero
Abbinamenti crostacei, capesante, aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio di salmone o di manzo, sushi e piatti asiatici in genere, formaggi a pasta molle tipo brie
Occasione A lume di candela, Business lunch, Cena vegetariana, Festeggiamo!, Pic Nic Gourmet, Un grande classico per non sbagliare