Dettori Ottomarzo 2016 Romangia IGT

Il vino rosso sardo Ottomarzo della cantina Dettori è prodotto con uva Pascale in purezza. Il Pascale di Cagliari è un vitigno rosso di origine incerta ma che assomiglia molto al Giacomino della Toscana da essere ritenuto da molti un suo stretto parente se non la stessa vite. A supporto di questa tesi anche il nome con cui viene chiamato in Gallura, Giacomino appunto, e gli stretti scambi mercantili tra le due regioni in tutte le epoche. Viene coltivato quasi esclusivamente nella provincia di Sassari. LA versione della Cantina Dettori è una delle migliori e rare espressioni esistenti di Pascale in purezza. Prodotto in maniera completamente naturale questo rosso sardo matura esclusivamente in vasche di cemento e sia al naso che al palato esprime sentori molto speziati Vino per intenditori da servire a 18-20°C.