Dettori Tenores 2013 Romangia IGT

Dettori Ottomarzo 2016 Romangia IGT

0.75 l
Dettori Dettori Ottomarzo 2016 Romangia IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-dettori-ottomarzo-2016-romangia-igt.jpg

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Il vino rosso sardo Ottomarzo della cantina Dettori è prodotto con uva Pascale in purezza.
Il Pascale di Cagliari è un vitigno rosso di origine incerta ma che assomiglia molto al Giacomino della Toscana da essere ritenuto da molti un suo stretto parente se non la stessa vite. A supporto di questa tesi anche il nome con cui viene chiamato in Gallura, Giacomino appunto, e gli stretti scambi mercantili tra le due regioni in tutte le epoche. Viene coltivato quasi esclusivamente nella provincia di Sassari.
LA versione della Cantina Dettori è una delle migliori e rare espressioni esistenti di Pascale in purezza.
Prodotto in maniera completamente naturale questo rosso sardo matura esclusivamente in vasche di cemento e sia al naso che al palato esprime sentori molto speziati
Vino per intenditori da servire a 18-20°C.
Abbinamenti: cacciagione, primi a base carne, carne rossa, formaggi stagionati

Scheda del vino Dettori Ottomarzo 2016

Regione

Sardegna

Vitigno principale Pascale
Uvaggio Pascale 100%
Alcol (%) 15.5
L’azienda La cantina Dettori si trova a Sennori, non lontano da Sassari in Romangia. Vignaioli, Artigiani del Vino e della terra così si definisce la famiglia Dettori "I vini rappresentino l’essenza del Terroir. Vini liberi. Liberi di esprimere se stessi, liberi di esprimere appieno un territorio poiché sono una semplice spremuta d’uva fermentata. Non sono vini schiavi delle logiche commerciali e di marketing. Non sono vini studiati e confezionati ad arte per un mercato importante". I vini sono prodotti in maniera completamente naturale, In cantina non vengono aggiunti lieviti, enzimi o altri coadiuvanti. Il vino non viene filtrato, non viene chiarificato, non viene barricato.
Tappo Sughero
Abbinamenti cacciagione, primi a base carne, carne rossa, formaggi stagionati
Occasione A lume di candela, Barbeque, Cena vegetariana, Notte Rosa, Serata tra amici, Un grande classico per non sbagliare