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Egly-Ouriet Champagne Tradition brut Champagne Grand Cru
0.75 lEgly-Ouriet Egly-Ouriet Champagne Tradition brut Champagne Grand Cru Spumante https://vino.it/media/catalog/product/e/g/egly-ouriet-tradition-brut-grand-cru-ambonnay.700x365.jpg https://vino.it/egly-ouriet-champagne-tradition-brut-champagne-grand-cru.html
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Uno Champagne in pieno stile "Egly Ouriet": 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay (di cui circa il 50% con vini di riserva), vinificato in legno per il 20% e nato da una fermentazione naturale senza lieviti aggiunti.
Dopo un primo riposo di circa un anno sui lieviti, questo champagne è imbottigliato senza essere filtrato e continua a riposare per un secondo anno.
Il risultato è un Grand Cru strutturato e con una spiccata mineralità, perfetto a tutto pasto e che dà il meglio su tutte le pietanze di pesce!
Abbinamenti: crostacei, capesante, aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio di salmone o di manzo, sushi e piatti asiatici in genere, formaggi a pasta molle tipo brie
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Scheda del vino Egly-Ouriet Champagne Tradition brut
| Regione | |
|---|---|
| Vitigno principale | 70% Pinot Noir |
| Uvaggio | 30% Chardonnay |
| Alcol (%) | 12 |
| Contiene solfiti | Sì |
| L’azienda | La proprietà di Egly-Ouriet si estende su 11,5 ettari di vigneti, di cui il più importante si trova ad Ambonnay, patria del Pinot Noir, gli altri a Bouzy, a Verzenay e a Vrigny. La qualità inizia su questo terreno particolare, fatto di strati di gesso che riflettono i raggi del sole e rilasciano calore alla pianta nelle ore notturne, permettendo l’assorbimento dell’acqua in eccesso e donando all’uva un gusto particolarmente minerale. |
| Tappo | Sughero |
| Abbinamenti | crostacei, capesante, aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio di salmone o di manzo, sushi e piatti asiatici in genere, formaggi a pasta molle tipo brie |
| Occasione | A lume di candela, Business lunch, Cena vegetariana, Festeggiamo!, Pic Nic Gourmet, Un grande classico per non sbagliare |
