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Ettore Germano Barolo Cerretta 2011 Barolo DOCG
0.75 lEttore Germano Ettore Germano Barolo Cerretta 2011 Barolo DOCG Rosso https://vino.it/media/catalog/product/c/e/cerretta_1.jpg https://vino.it/ettore-germano-barolo-cerretta-2011-barolo-docg.html
Gambero Rosso: Due bicchieri rossi
A.I.S.: Quattro viti
Bibenda: Cinque grappoli
A.I.S.: Quattro viti
Bibenda: Cinque grappoli
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In enoteca: 50,00 €
su Vino.it: 46,90 €
Questo grande Barolo dal bel colore granato con riflessi aranciati, colpisce per i profumi complessi e che avvolge il palato in modo forte e gentile allo stesso tempo. Un grande vino adatto sia ad abbinamenti importanti sia come vino da meditazione. Davvero da non perdere!
Abbinamenti: ravioli, primi a base carne, piatti con tartufo, carni rosse, grandi arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
Dettagli
Questo vino è ottenuto con la diraspa-pigiatura dell’uva e la fermentazione a contatto con le bucce per 25-30 giorni,
effettuando diversi rimontaggi giornalieri, per estrarre colore e tannino. Alla svinatura il vino, ancora in fermentazione, viene introdotto in piccole botti di rovere francese 20% nuove ed il resto da due a quattro anni di età, da 225, 500 e 700 litri, dove matura per almeno 24 mesi. Trascorso questo periodo, l’imbottigliamento e l’affinamento per altri 15-18 mesi, precedono l’immissione sul mercato.
Scheda del vino Ettore Germano Barolo Cerretta 2011
| Regione | |
|---|---|
| Vitigno principale | Nebbiolo |
| Alcol (%) | 15 |
| Imbottigliato da | Az. Agr. Germano Ettore di Germano - Serralunga d'Alba (Cn) - Italy |
| L’azienda |
Ettore Germano è il primo che ha puntato tutto sulla selezione dei vitigni e delle uve. Dal 1856 la famiglia Germano produce vino, a Serralunga d'Alba e nelle zone circostanti, e la passione per il vino viene trasmessa di padre in figlio. Nel corso degli anni l'azienda ha puntato sulla selezione dei vigneti e su un percorso che ha privilegiato la qualità alla quantità, per ottenere vini che rappresentassero il Piemonte in Europa e nel mondo. I vini di Ettore Germano riscuotono riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. |
| Tappo | Sughero |
| Abbinamenti | ravioli, primi a base carne, piatti con tartufo, carni rosse, grandi arrosti, selvaggina, formaggi stagionati |
| Occasione | A lume di candela |
