Fattoria Ambra Barco Reale 2018 Barco Reale Doc

Questo vino biologico è prodotto dalle uve provenienti dalle viti più giovani dei vigneti e dalla seconda selezione delle uve. Dopo la macerazione sulle bucce per 10-15 giorni con controllo della temperatura (délestage e rimontaggi) segue la fermentazione malolattica e poi l'affinamento per 7 mesi in vasche di cemento vetrificate., con il 20% della massa affina in tonneaux per 7 mesi (capacità 3,5 e 5 ettolitri). Ne nasce un rosso piacevole e intenso, oltre che molto versatile negli abbinamenti, dai formaggi ai piatti con ragù di carne, dalla pasta ripiena ai secondi di carne bianca. Perfetto per tutti i giorni!