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Foradori Fontanasanta Nosiola 2013 Vigneti delle Dolomiti IGT
0.75 lForadori Foradori Fontanasanta Nosiola 2013 Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco https://vino.it/media/catalog/product/n/o/nosiola.jpg https://vino.it/foradori-fontanasanta-nosiola-2013-vigneti-delle-dolomiti-igt.html
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Solo 8000 bottiglie prodotto per questo vitigno antico che da vita a vini di una longevità straordinaria.
Biodinamico e vinificato in antiche anfore di argilla questo grande bianco trentino stupisce per la sua delicatezza.
Semplicemente unico e da bere a non meno di 15°C per coglierne tutte le sfumature! Il 2013 é al suo massimo splendore ora, ma può affinare ancora qualche anno in cantina.
Biodinamico e vinificato in antiche anfore di argilla questo grande bianco trentino stupisce per la sua delicatezza.
Semplicemente unico e da bere a non meno di 15°C per coglierne tutte le sfumature! Il 2013 é al suo massimo splendore ora, ma può affinare ancora qualche anno in cantina.
Abbinamenti: grigliate miste di pesce, formaggi freschi, primi vegetariani
Scheda del vino Foradori Fontanasanta Nosiola 2013
| Regione | |
|---|---|
| Vitigno principale | Nosiola |
| Alcol (%) | 12.5 |
| Contiene solfiti | Sì |
| Imbottigliato da | Azienda Agricola Foradori S.s - Mezzolombardo - Italia |
| L’azienda |
La rivoluzione all'interno dell'azienda data dalla conversione all'agricoltura biologica prima a quella biodinamica poi ha portato ad una attenzione verso il dettaglio e a un ascolto dei ritmi e dei cicli della natura, con il risultato di vini naturali che preservano il carattere dell'uva. Foradori è certificata Demeter e ICEA dal 2009 e le sue vigne di Teroldego si estendono nei suoli alluvionali del Campo Rotaliano, la Nosiola e il Manzoni Bianco sulle colline argilloso-calcaree di Cognola, per l’80% a Teroldego, per il 15% a Manzoni Bianco e per il 5% a Nosiola. Seguendo l’agricoltura biologica, nelle vigne sono utilizzati solo concime naturale e metodi di difesa delle piante approvati dal metodo biodinamico e in cantina i vini sono ottenuti da fermentazioni spontanee, senza lieviti esterni, con il solo controllo della temperatura e con lunghe macerazioni sulle bucce fatte in otri di terracotta. In questo modo Elisabetta Foradori è solo una custode dei suoi vini biologici, che sono l'espressione delle dolomiti trentine. |
| Tappo | Sughero |
| Abbinamenti | grigliate miste di pesce, formaggi freschi, primi vegetariani |
| Occasione | Cena vegetariana, Degustazione tra esperti, Notte Rosa, Pic Nic Gourmet |
