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Franck Pascal Reliance Brut Nature Champagne AOC
0.75 lFranck Pascal Franck Pascal Reliance Brut Nature Champagne AOC Spumante https://vino.it/media/catalog/product/r/e/reliance-brut-nature700x365.jpg https://vino.it/franck-pascal-champagne-reliance-brut-nature-champagne-aoc.html
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Champagne biodimanico, prodotto da Franck Pascal, piccolissima azienda di 4 ettari nel dipartimento della Marna.
Questo Champagne vibrante e sincero, a base Pinot Meunier, è elegante e minerale con aromi di frutti gialli e note agrumate molto interessanti. Al palato ha una grande persistenza che lascia, bellissimo, un ricordo di anice stellato seducente e misterioso.
Questo Champagne vibrante e sincero, a base Pinot Meunier, è elegante e minerale con aromi di frutti gialli e note agrumate molto interessanti. Al palato ha una grande persistenza che lascia, bellissimo, un ricordo di anice stellato seducente e misterioso.
Abbinamenti: crostacei, capesante, aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio di salmone o di manzo, sushi e piatti asiatici in genere, formaggi a pasta molle tipo brie
Scheda del vino Franck Pascal Reliance Brut Nature
| Regione | |
|---|---|
| Vitigno principale | 75% Pinot Meunier |
| Uvaggio | 13% Pinot Noir e 12% Chardonnay |
| Alcol (%) | 12 |
| Contiene solfiti | Sì |
| L’azienda |
Vigneron dal 1982, Pascal Doquet si occupa della tenuta di famiglia dal 1995, sia per quanto riguarda il lavoro in vigna, sia per quanto riguarda il lavoro di chef de cave. Un lavoro che lo ha portato verso la scelta dell'agricoltura biologica, per poter ottenere dai suoi vini biologici la più piena espressione dei diversi terroir che compongono l'azienda. Pascal crede che la conoscenza e il rispetto della vigna e del vino siano alla base di un vino di qualità. Dal 2004 i vini sono commercializzati sotto il marchio Pascal Doquet. |
| Tappo | Sughero |
| Abbinamenti | crostacei, capesante, aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio di salmone o di manzo, sushi e piatti asiatici in genere, formaggi a pasta molle tipo brie |
| Occasione | A lume di candela, Degustazione tra esperti, Notte Rosa |
