Franz Haas Moscato Rosa 2018 Alto Adige DOC

Il Moscato Rosa è un vitigno dalle antiche origini che deve il suo nome all’intenso profumo di rosa, caratteristico aroma che trovi sia negli acini che nel vino. Le viti del Moscato Rosa, una varietà aromatica autoctona dell’Alto Adige, crescono ad un’altitudine di 250-300 metri, in una zona molto ventilata nel Comune di Egna. Il vento è essenziale per evitare i ristagni di umidità che causerebbero lo sviluppo di muffe come la Botrytis. Non è ne un passito ne una vendemmia tardiva, ma l’uva stessa ha un alto residuo zuccherino naturale e viene vendemmiata quando è matura; naturalmente il periodo di raccolta dipende dall’annata. Il Moscato Rosa della cantina Franz Haas si presenta con un colore rosso rubino lucente, con aromi di una freschezza vivace ed un bouquet aromatico intenso con note di rosa, chiodi di garofano, cannella e buccia d’arancia. Al palato questo vino bianco dolce incanta con una complessa ed elegante struttura ed un’affascinante gioco fra acidità, dolcezza e tannino.fondente. Il Moscato Rosa è un vino molto particolare che si presta ad abbinamenti stravaganti e come vino da meditazione. È un ottimo accompagnamento per torte secche al cioccolato, crostate ai frutti di bosco e dessert a base di cacao. Da servire a 12°C-14°C