Girlan Moscato Rosa “Pasithea” 2015 Alto Adige DOC

Il Moscato Rosa “Pasithea” 2015 Alto Adige DOC nasce dalle migliori uve di Moscato Rosa vendemmiate a mano. L'appassimento e la concentrazione naturale si svolge in piccoli contenitori nelle quali si svolge. A metà gennaio avviene la macerazione sulle bucce, la quale viene terminata dopo 2 settimane con la pigiatura. La successiva fermentazione finale molto lenta grazie al tenore di zucchero elevato viene terminata spontaneamente Il vino ottenuto è affinato per 8 mesi in piccole botti di rovere, per una gioia per naso e palato, con profumi di rose, fragole di bosco, mirtillo rosso e cannella ed un gusto morbido con tannini soffici e avvolgenti e un finale persistente. Un vino dolce piacevolissimo da bere subito con dolci di frutta e tortine o da affinare per altri dieci anni per apprezzarne le sfumature dell'età. Temperatura di servizio 10-12°C.