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Girlan Moscato Rosa “Pasithea” 2015 Alto Adige DOC

Girlan Moscato Rosa “Pasithea” 2015 Alto Adige DOC

0.375 l
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Il Moscato Rosa “Pasithea” 2015 Alto Adige DOC nasce dalle migliori uve di Moscato Rosa vendemmiate a mano.
L'appassimento e la concentrazione naturale si svolge in piccoli contenitori nelle quali si svolge. A metà gennaio avviene la macerazione sulle bucce, la quale viene terminata dopo 2 settimane con la pigiatura. La successiva fermentazione finale molto lenta grazie al tenore di zucchero elevato viene terminata spontaneamente
Il vino ottenuto è affinato per 8 mesi in piccole botti di rovere, per una gioia per naso e palato, con profumi di rose, fragole di bosco, mirtillo rosso e cannella ed un gusto morbido con tannini soffici e avvolgenti e un finale persistente.
Un vino dolce piacevolissimo da bere subito con dolci di frutta e tortine o da affinare per altri dieci anni per apprezzarne le sfumature dell'età.
Temperatura di servizio 10-12°C.
Abbinamenti: dolci alla frutta, bavaresi, panna cotta alla fragola, tartelletta con i lamponi

Scheda del vino Girlan Moscato Rosa “Pasithea” 2015

Regione

Trentino Alto Adige

Vitigno principale Moscato Rosa
Uvaggio Moscato 100%
Alcol (%) 12.90
Contiene solfiti
Imbottigliato da Cantina Sociale Cornaiano Soc. Agricola Coop - Cornaiano (BZ) - Italia
L’azienda La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo. All’epoca, 90 anni fa, 23 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Dietro queste mura di antica tradizione e negli intricati corridoi della cantina si celano i segreti di una tecnologia enologica all’avanguardia e le condizioni ideali per l’invecchiamento dei vini. Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 215 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione Parlando di terroir l’accento viene posto sul ruolo chiave del terreno. Ma il termine è lungi dal riferirsi solo alle caratteristiche pedologiche di un vigneto. Il terroir è infatti il complesso di tutti quei fattori geografici, geologici, vegetativi e climatici che rendono unica una determinata zona vinicola. Il vino è chiamato a riflettere i tratti della sua terra, esprimendo nel bicchiere la sua provenienza. A Cornaiano, non lontano da Bolzano, in un contesto di morbidi pendii coltivati a vite e baciati dal sole, ad un’altitudine compresa fra i 448 e i 550 metri s.l.m., si estende la maggior parte dei vigneti della cantina Girlan. A nord le Alpi proteggono questi terreni preva-lentemente sabbiosi e argillosi e ricchi di minerali, creando le condizioni climatiche ideali per la coltivazione dei vitigni. L’apertura verso l’ampia Val d’Adige a sud favorisce il favorevole influsso del clima mediterraneo. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, soprattutto in autunno, conferiscono invece al vino un aroma marcato ed elegante e grande conservabilità
Tappo Sughero
Abbinamenti dolci alla frutta, bavaresi, panna cotta alla fragola, tartelletta con i lamponi
Occasione A lume di candela, Degustazione tra esperti, Happy Hour, My way, Notte Rosa, Un grande classico per non sbagliare