Peperoncino: un abbinamento arduo

Peperoncino: un abbinamento arduo

Il peperoncino: gioia per alcuni e tormento per altri, dà alle pietanze un calore inconfondibile e rende spesso arduo l'abbinamento con il vino.

Puoi abbinarlo con i vini bianchi secchi, magari aromatici, che con i loro flavonoidi attenuano il bruciore e quelli frizzanti, le cui bollicine fanno da "spazzola" e da parziale inibitore della piccantezza! Via quindi a Moscato e Gewürztraminer, a vini da compagnia come Pignoletto e Prosecco, e a bollicine più sofisticate come Franciacorta e Trento DOC se la tua cena piccante è per due.

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Regione
  1. Alto Adige
  2. Lombardia
  3. Piemonte
  4. Puglia
  5. Sicilia
  6. Toscana
  7. Trentino
  8. Veneto
  9. Nuova Zelanda - Marlborough
Denominazione
  1. Asolo Prosecco DOCG
  2. Franciacorta DOCG
  3. Marlborough
  4. Salento IGT
  5. Sicilia DOC
  6. Toscana IGT
  7. Trentino DOC
  8. Trento DOC
  9. Valdobbiadene Superiore DOCG
  10. Valle Isarco DOC
  11. Vigneti delle Dolomiti IGT
  12. VSQ
Azienda
  1. Offerta speciale
  2. Albino Armani
  3. Arcari e Danesi
  4. Arunda
  5. Bortomiol
  6. Castello di Fosini
  7. Castello Monaci
  8. Colterenzio
  9. Contratto
  10. Dal Bello
  11. Donnafugata
  12. Ferrari
  13. Franz Haas
  14. Kim Crawford
  15. Köfererhof
  16. Schiopetto
  17. Tenuta Campo di Sasso
  18. Villa Sandi
Punteggio Gambero Rosso
  1. Due bicchieri
  2. Tre bicchieri
Punteggio A.I.S.
  1. Tre viti
Punteggio Bibenda
  1. Quattro grappoli
Occasione
  1. A lume di candela
  2. Business lunch
  3. Cena vegetariana
  4. Degustazione tra esperti
  5. Festeggiamo!
  6. Happy Hour
  7. My way
  8. Notte Rosa
  9. Pic Nic Gourmet
  10. Rito quotidiano
  11. Serata tra amici
  12. Un grande classico per non sbagliare
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