Hauner Iancura 2016 Sicilia IGT

Hauner Iancura 2016 Sicilia IGT

0.75 l
Hauner Hauner Iancura 2016 Sicilia IGT Bianco https://vino.it/media/catalog/product/i/a/iancura.jpg

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Anche se non in purezza, questo bianco di Hauner esprime tutte le caratteristiche della Malvasia.
Aromatico e con note minerali questo bianco prodotto sulle Isole Eolie è di una sorprendete freschezza al palato.
Ottimo con il pesce crudo!
Abbinamenti: pesce crudi, pesce alla griglia e primi a base pesce, fritture e formaggi freschi e primi piatti vegetariani

Scheda del vino Hauner Iancura 2016

Regione

Sicilia

Vitigno principale Insolia
Uvaggio Malvasia delle Lipari
Alcol (%) 12.5
Contiene solfiti
Imbottigliato da Hauner Carlo Azienda Agricola - Santa Marina Salina - Italia
L’azienda Carlo Hauner, bresciano di origine boema, arriva per la prima volta alle isole Eolie nel 1963 e, innamoratosi di quelle terre, negli anni ’70 finisce per trasferirsi a Salina. Irrequieto e curioso viene subito attratto dalla coltivazione della Malvasia, l’uva che i contadini locali vendemmiano a metà settembre e fanno asciugare al sole per un paio di settimane. Dopo un’attenta osservazione della tradizione vinicola locale, integrata con lo studio di testi antichi e moderni, Hauner riesce a recuperare una ventina di ettari su cui ricostruisce gli antichi terrazzamenti e dà nuova vita ai vigneti. Inizia così a produrre la sua Malvasia, con alcune innovazioni: lascia che l’uva appassisca direttamente sulla vite e sperimenta una tecnica di raffreddamento durante la fermentazione. Piccoli accorgimenti che fanno sì che i suoi vini finiscano sulle tavole dei migliori ristoranti di tutto il mondo. In piena continuità col passato, oggi l'azienda è diretta da Carlo Hauner, figlio omonimo del fondatore.
Tappo Sughero
Abbinamenti pesce crudi, pesce alla griglia e primi a base pesce, fritture e formaggi freschi e primi piatti vegetariani
Occasione Business lunch, Cena vegetariana, Happy Hour