Hauner Malvasia Naturale 2014 Malvasia delle Lipari DOC

Hauner Malvasia Naturale 2014 Malvasia delle Lipari DOC

0.75 l
Hauner Hauner Malvasia Naturale 2014 Malvasia delle Lipari DOC Dolce https://vino.it/media/catalog/product/m/a/malvasia_naturale.jpg

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Una Malvasia vendemmiata in maniera tardiva ricca ed aromatica.
Al naso è un esplosione di frutta secca, albicocca, fichi e nespole, mentre al palato questo vino dolce è aromatico e di grande finezza.
Ottimo con dolci al cucchiaio.
Abbinamenti: dolci al cucchiaio, tiramisu, torte di frutta

Scheda del vino Hauner Malvasia Naturale 2014

Vitigno principale Malvasia delle Lipari
Uvaggio Malvasia delle Lipari 95%, Corinto Nero 5%
Alcol (%) 12.5
Contiene solfiti
Imbottigliato da Hauner Carlo Azienda Agricola - Santa Marina Salina - Italia
L’azienda

Carlo Hauner, bresciano di origine boema, arriva per la prima volta alle isole Eolie nel 1963 e, innamoratosi di quelle terre, negli anni ’70 finisce per trasferirsi a Salina. Irrequieto e curioso viene subito attratto dalla coltivazione della Malvasia, l’uva che i contadini locali vendemmiano a metà settembre e fanno asciugare al sole per un paio di settimane. Dopo un’attenta osservazione della tradizione vinicola locale, integrata con lo studio di testi antichi e moderni, Hauner riesce a recuperare una ventina di ettari su cui ricostruisce gli antichi terrazzamenti e dà nuova vita ai vigneti. Inizia così a produrre la sua Malvasia, con alcune innovazioni: lascia che l’uva appassisca direttamente sulla vite e sperimenta una tecnica di raffreddamento durante la fermentazione. Piccoli accorgimenti che fanno sì che i suoi vini finiscano sulle tavole dei migliori ristoranti di tutto il mondo. In piena continuità col passato, oggi l'azienda è diretta da Carlo Hauner, figlio omonimo del fondatore.

Tappo Sughero
Abbinamenti Dolci al cucchiaio, tiramisu, torte di frutta
Occasione Un grande classico per non sbagliare