Hauner Salina Bianco 2016 Salina IGT

Hauner Salina Bianco 2016 Salina IGT

0.75 l
Hauner Hauner Salina Bianco 2016 Salina IGT Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-hauner-salina-bianco-2016-salina-igt.jpg

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Bianco fresco e fruttato a base di Insolia e Catarrato coltivati nelle splendide Isole Eolie.
I vigneti sono terrazzati e in forte pendenza su un terreno di origini vulcanica, il che rende questo bianco particolarmente complesso.
Ottimo in abbinamento ad antipasti di pesce e primi piatti vegetariani.
Abbinamenti: pesce alla griglia e primi a base pesce, fritture e formaggi freschi e primi piatti vegetariani

Scheda del vino Hauner Salina Bianco 2016

Regione

Sicilia

Vitigno principale Insolia
Uvaggio Insolia 60%, Catarratto 40%
Alcol (%) 13
Contiene solfiti
Imbottigliato da Hauner Carlo Azienda Agricola - Santa Marina Salina - Italia
L’azienda

Carlo Hauner, bresciano di origine boema, arriva per la prima volta alle isole Eolie nel 1963 e, innamoratosi di quelle terre, negli anni ’70 finisce per trasferirsi a Salina. Irrequieto e curioso viene subito attratto dalla coltivazione della Malvasia, l’uva che i contadini locali vendemmiano a metà settembre e fanno asciugare al sole per un paio di settimane. Dopo un’attenta osservazione della tradizione vinicola locale, integrata con lo studio di testi antichi e moderni, Hauner riesce a recuperare una ventina di ettari su cui ricostruisce gli antichi terrazzamenti e dà nuova vita ai vigneti. Inizia così a produrre la sua Malvasia, con alcune innovazioni: lascia che l’uva appassisca direttamente sulla vite e sperimenta una tecnica di raffreddamento durante la fermentazione. Piccoli accorgimenti che fanno sì che i suoi vini finiscano sulle tavole dei migliori ristoranti di tutto il mondo. In piena continuità col passato, oggi l'azienda è diretta da Carlo Hauner, figlio omonimo del fondatore.

Tappo Sughero
Abbinamenti Pesce alla griglia e primi a base pesce, fritture e formaggi freschi e primi piatti vegetariani
Occasione Business lunch, Cena vegetariana, Happy Hour