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Hauner Salina Rosso 2015 Salina IGT

Hauner Salina Rosso 2015 Salina IGT

0.75 l
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Prodotto nelle splendide Isole Eolie questo uvaggio di Nero d'Avola e Nerello Mascalese affina per 12 mesi in acciaio.
Fruttato e speziato, con aromi di vaniglia e liquirizia, al palato questo rosso sorprende per la sua morbidezza avvolgente.
Vino da grigliata di carne!
Abbinamenti: grigliata di carne rossa, primi a base carne, formaggi stagionati

Scheda del vino Hauner Salina Rosso 2015

Regione

Sicilia

Vitigno principale Nero d'Avola
Uvaggio Nerello Mascalese
Alcol (%) 13.5
Contiene solfiti
Imbottigliato da Hauner Carlo Azienda Agricola - Santa Marina Salina - Italia
L’azienda Carlo Hauner, bresciano di origine boema, arriva per la prima volta alle isole Eolie nel 1963 e, innamoratosi di quelle terre, negli anni ’70 finisce per trasferirsi a Salina. Irrequieto e curioso viene subito attratto dalla coltivazione della Malvasia, l’uva che i contadini locali vendemmiano a metà settembre e fanno asciugare al sole per un paio di settimane. Dopo un’attenta osservazione della tradizione vinicola locale, integrata con lo studio di testi antichi e moderni, Hauner riesce a recuperare una ventina di ettari su cui ricostruisce gli antichi terrazzamenti e dà nuova vita ai vigneti. Inizia così a produrre la sua Malvasia, con alcune innovazioni: lascia che l’uva appassisca direttamente sulla vite e sperimenta una tecnica di raffreddamento durante la fermentazione. Piccoli accorgimenti che fanno sì che i suoi vini finiscano sulle tavole dei migliori ristoranti di tutto il mondo. In piena continuità col passato, oggi l'azienda è diretta da Carlo Hauner, figlio omonimo del fondatore.
Tappo Sughero
Abbinamenti Grigliata di carne rossa, primi a base carne, formaggi stagionati
Occasione Business lunch, Cena vegetariana, Happy Hour