Inniskillin Vidal Icewine 2013 VQA Niagara Peninsula

Questo vino venuto dal freddo e dal ghiaccio è una dolce prelibatezza che si produce in inverno attendendo che il freddo congeli letteralmente i chicchi d'uva sulla vite.
Vendemmiati nel picco del rigido inverno canadese, i grappoli si ghiacciano naturalmente sulla vite e vengono raccolti quando la temperatura scende a - 10°C.Da ogni singolo grappolo possono essere estratte solo pochissime gocce di questo dolcissimo nettare. I più eleganti e nobili grappoli di Vidal vengono selezionati per questo vino che esprime sentori di albicocca e pesca matura al naso, con sfumature di marmellata e zucchero di canna caramellato. L’intenso sapore di frutta al palato e l’ampia acidità naturale del vino sono ammorbiditi da note cremose di vaniglia derivanti dall’affinamento in legno. Tutta la fatica, la passione, le difficoltà di una vera sfida enologica danno vita a questo eccezionale vino dolce prodotto da uva Vidal rigorosamente selezionata. Un vino in grado di sorprendere e conquistare anche i palati più esigenti con i suoi profumi fruttati e dolci e il suo gusto avvolgente!