La Chimera Finiere 2018 Valsusa DOC

L'idea di Stefano Turbil di recuperare i vecchi vigneti di Avanà a Chiomonte, a 750 metri di quota, sembrava a tutti una follia. Pezzo dopo pezzo, lui ha ricostruito i muretti a secco e risistemato le vigne, e oggi finalmente ne ha fatto un vino, il Finiere, un fantastico rosso naturale a cui non vengono aggiunti solfiti. Questo rosso vivace e non troppo corposo è ottimo in abbinamento al lesso oppure a primi piatti con ragù di carne!