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| Regione | |
|---|---|
| Vitigno principale | Sangiovese |
| Uvaggio | Sangiovese 100% |
| Alcol (%) | 14.5 |
| Contiene solfiti | Sì |
| L’azienda | Dal 1988 la famiglia Mantengoli di Montalcino, già proprietaria del podere "LaRasa" dal 1933, inizia, con l'ingresso in azienda dei più giovani Andrea e Marcello, la produzione e commercializzazione di vini di qualità a base di Sangiovese in purezza che nella zona gioca un ruolo da protagonista. Nasce così la linea La Serena che include un Rosso di Montalcino e un Brunello di Montalcino. I successi riscontrati da questa giovane azienda sono il frutto di un'attenta cura della materia prima dalla vigna alla cantina. Servendosi della preziosa collaborazione dell' agronomo Lucio Maruotti e dell' enologo Paolo Caciorgna, viene continuamente migliorata la produzione; dal 1988 l'azienda è passata da 1 ettaro a circa 9 ettari vitati e da una produzione iniziale di 2700 bottiglie di Brunello alle attuali 11.000. |
| Tappo | Sughero |
| Abbinamenti | Carne rossa, selvaggina, stufati e formaggi stagionati |
| Occasione | A lume di candela, Business lunch, Degustazione tra esperti, Serata tra amici, Un grande classico per non sbagliare |
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