Le Marchesine Franciacorta Rosato millesimato 2008 Franciacorta DOCG
Con i suoi profumi inebrianti di rosa, questo Franciacorta, fatto "riposare" almeno 36 mesi prima della commercializzazione. Un ospite sorprendente con una bella bistecca alla fiorentina cotta alla brace. Provare per credere!
Il Franciacorta Rosé Brut Millesimato nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay e Pinot nero. Deve il suo colore delicato e costante alla maturazione delle bucce "a cappello sommerso". La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni. Nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate per almeno 36 mesi, quando hanno luogo remuage, dégorgement e abbigliamento per la spedizione.