Leone de Castris "Donna Lisa" Malvasia 2011 Salento IGT
Questo vino, che invita all'assaggio con il suo colore giallo dorato e i suoi profumi complessi con note aromatiche e di frutta esotica, riesce a convincere per la sua freschezza notevole unita ad una piacevole sensazione di morbidezza. Perfetto per un incontro tra amiche con stuzzicanti antipasti e gustosi crostacei. Da non perdere!
La macerazione a freddo, seguita dalla fermentazione con lieviti indigeni della stessa uva e dalla permanenza sulle fecce fini di fermentazione per circa quattro mesi permette di esaltare al meglio le caratteristiche del vitigno Malvasia. L'affinamento in barrique e poi in bottiglia impreziosisce questo vino rendendolo perfetto in abbinamento a zuppe di pesce, risotti, carni bianche, pesci con salsa.